三、辣椒炖牛肉做法大全家常菜视频

用料牛里脊 300克青红辣椒 适量葱段 适量玉米油 适量玉米淀粉 适量耗油 1勺味极鲜酱油 3勺料酒 2勺盐 适量做法步骤1、牛肉洗净后，顺着纹路切条。2、青椒，小米椒，葱段切好。备用3、牛肉里面放入玉米淀粉，料酒，味极鲜酱油，耗油，抓匀后，再放入适量玉米油，抓匀，这样做是给牛肉封油，使牛肉更嫩。腌制15分钟4、热油，先将姜丝，蒜片爆香。然后放入腌制好的牛肉煸炒至牛肉颜色变浅。5、先加入青椒和小米椒，翻炒至断生，加一小勺老抽，上色，快速翻炒后，撒上葱段，加点盐，再翻炒几下出锅6、超下饭的辣椒炒牛肉就做好啦小贴士1.腌制牛肉加点植物油，肉质更嫩 2.出锅时少放点盐，因为前面腌制时放过味极鲜酱油，炒的时候也放了老抽。