三、煎牛排的家常做法图片窍门

材料：1. 牛排（约 200 克）2. 盐（适量）3. 黑胡椒粉（适量）4. 生抽（适量）5. 料酒（适量）6. 葱姜蒜末（适量）7. 橄榄油（适量）步骤：1. 将牛排去除筋膜，用刀在肉表面切上几刀，不要切断肉。2. 在肉表面均匀地撒上适量盐和黑胡椒粉，再加入生抽、料酒、葱姜蒜末腌制20分钟左右。3. 在平底锅中倒入适量橄榄油，开火烧至7-8成热时，将腌制好的牛排放入锅中煎煮。4. 煎至一面金黄色，翻面继续煎另一面。5. 煎至两面金黄色后，即可关火出锅。温馨提示：1. 煎牛排时火不要太大，否则容易烤焦。2. 煎牛排时间要视肉质大小而定，一般每面煎 2-3 分钟即可。3. 煎牛排最后可以再撒上一些黑胡椒粉和葱花增强口感。