一、蘑菇木耳炒鸡蛋的做法窍门视频

木耳提前泡发泡好的木耳去蒂，摘成片。鸡蛋打散，葱，姜，蒜切片或末。锅中水烧开，倒入木耳焯熟，捞出控水。锅中下适量的色拉油，大火将油烧至7成热倒入打好的鸡蛋，撒一点点盐。将鸡蛋炒熟打散，盛入碗里备用。锅内下适量色拉油，大火将油烧至7成热放入葱姜蒜爆香。放入焯好水的木耳，大火翻炒。11再加入炒好的鸡蛋。12加盐，加少许水，大火翻炒，约40秒。13出锅装盘

二、蘑菇炒鸡蛋家常做法大全窍门

准备好蘑菇300g，胡椒粉5g，鸡蛋4-6个。按照下面的步骤操作即可。蘑菇择洗干净备用，鸡蛋磕入碗中，打散成鸡蛋液。锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉，锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味。放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了

三、怎么炒蘑菇鸡蛋好吃窍门

主料：200g平菇、1根胡萝卜配料：适量油、适量盐、适量姜、适量葱、适量蒜苗、适量醋做法1.把平菇洗净摘去老根，撕成小朵。2.胡萝卜洗净打去皮。3.然后，再把胡萝卜切成菱形块。4.处理好的胡萝卜和平菇。5.姜切丝、葱切丁、蒜苗去根和老皮洗净切斜段待用。6.锅置火上加入色拉油。油温8成热时，放入姜丝、葱花炸香。7.然后放入平菇和胡萝卜翻炒均匀。8.接着放入香醋少许翻炒均匀。9.当平菇软榻时加入盐翻炒均匀。10.当平菇距离非常软塌还差3~5分时，加入蒜苗翻炒约30秒即可出锅装盘。