三、凉拌黄花菜的做法(凉拌黄花菜的做法窍门)

步骤1食材：金针菇150克、鲜黄花100克、小米椒2个、蒜2瓣、姜1克调味料：生抽2克、醋1克、白糖1克、鸡精1克、花椒粉1克 步骤2金针菇去根、撕散、洗净备用。 步骤3鲜黄花摘去芯、洗净。 步骤4小葱切葱花。 步骤5香菜切末。 步骤6小米椒切末。 步骤7蒜切末。 步骤8姜切末。 步骤9锅中水沸后、下黄花菜、汆水40秒、捞出、过凉水、沥干备用。 步骤10锅中再放入金针菇、煮3分钟、捞出、过凉水、挤干水分备用。 步骤11取大碗、放入蒜、姜、生抽、醋、花椒粉、鸡精、白糖、小米椒、加金针菇、黄花菜。 步骤12拌匀。