一、凉拌白芦笋的家常做法大全窍门

材料：芦笋300g、杏鲍菇200g、青椒2个，植物油2勺、盐1勺、黑胡椒粉适量。做法：1、芦笋切去老根和杏鲍菇、青椒、洗净备用。2、洗净的芦笋、杏鲍菇滚刀切段，青椒切小片。3、炒锅凉油，烧热后，青椒、姜片煸出香味。4、先倒入杏鲍菇段，大火炒软至出少许水。5、依次加入芦笋段，继续大火翻炒均匀2分钟左右。6、炒匀后调入盐和胡椒粉调味即可。　　

二、芦笋土豆泥的做法 芦笋土豆泥的做法窍门

1、食材:绿芦笋8根、土豆1个。2、把芦笋削皮，土豆也切半去皮备用。3、将处理好的芦笋和土豆切成小块。芦笋去根，只取鲜嫩的芦笋部位。4、芦笋用煮沸的热水焯熟，然后捞起来待用。5、用煮锅烧开一锅热水，把切成小块的土豆放进沸水中煮，约8分钟左右，待土豆用筷子一戳是软软的，就是煮熟了。6、把煮好的土豆和焯好的芦笋分别取出来，放进盘子里晾凉1分钟左右，然后一起倒进手持料理机的搅拌杯里。7、用手持料理机把芦笋和土豆打成泥糊状。8、看起来超健康的、吃起来更营养、健康的芦笋土豆泥，就这样轻松的做完啦。

三、芦笋的做法大全家常菜窍门

准备食材如下：芦笋1把，油1小勺，蒸鱼豉油3毫升，盐1小勺，大蒜瓣2瓣，干辣椒1个具体做法如下：1，芦笋洗净切掉去根部，适当刨去老皮，2，锅中烧开水，加少许盐，将芦笋放入汆烫1～2分钟，捞出过凉水沥干备用，3，将芦笋一切为二，按照自己的喜好排列，码入盘中，淋上蒸鱼豉油，放上蒜末和辣椒干，起油锅放入少许油烧热后浇在蒜末上激发香味！