一、酱炖鱼的做法大全家常菜
食材与调料：鲤鱼一条，1500克左右，土豆400克，豆腐300克，茄子300克，东北酱料200克.粉条或粉耗子200克 ，食用油50克，八角两个，干树椒三四个，葱花，姜片适量。做法步骤：一。将鲤鱼去鳞去掉内脏清洗干净后，再鱼的两侧切上刀口，这样可以使鱼在炖制的过程中尽可能的入味。二。锅中加入食用油，油烧热后，先将葱花，姜片，八角，干树椒放入锅中爆香。三。将土豆，茄子，豆腐，放入锅中煸炒一下，这样可以使配料吸收油脂与调料的味道。四。土豆和茄子等配料炒匀以后，我们将炖鱼酱料放在锅中，翻炒均匀。五。这时我们将整理好的鲤鱼，放在炒好的配菜上面，在锅中加入清水，没过鲤鱼即可，大火将锅烧开后，炖制半个小时就可以了。二、草鱼的做法大全家常菜红烧鱼块（草鱼的做法大全家常）
三、黄豆鲫鱼汤的做法大全家常菜鲜活鲫鱼1条，马蹄少量，纯瘦肉少量。调味料：生姜2片，生粉、姜末、胡椒粉、小葱结、葱花、盐各适量。准备工作：1、鲫鱼用刀敲晕后刮鳞去鳃，剪开腹部掏出内脏，在鱼背上打一字刀，洗净控水后用适量盐涂抹均匀，腌10分钟。2、马蹄去皮后切成绿豆大小的粒，纯瘦肉切成黄豆大小的粒。做法步骤：1、切好的瘦肉粒加盐、生粉、姜末和葱花用手抓匀，反复摔打至上劲后再加入马蹄粒，再次抓匀并反复摔打至上劲。2、腌好的鲫鱼先洗掉表面的盐分，再把肉馅装入鱼腹，摆入蒸碗中，加2片生姜和适量清水。3、蒸锅里一次性加入足量的清水，放入蒸碗，大火烧开后再转小火蒸2.5小时左右，趁热加盐、胡椒粉和小葱结即成。 版权声明：本站所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流，不声明或保证其内容的正确性，如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容。请举报，一经查实，本站将立刻删除。