一、菜谱家常菜做法鱼的做法

1.200克小青鱼洗净，鱼身划5道，方便入味。10克葱花、5克干红辣椒切段、10克姜切丝，5克花椒、3克八角备好2.锅内入20ml油，7分热放入5克干红辣椒3.放入10克葱花、10克姜丝、5克花椒、3克八角爆香。加入1勺酱油、1勺耗油、半勺老抽，5克白糖、1勺料酒。4.放入200克小青鱼，让它两面均匀沾上料汁5.然后加入200ml清水，水开之后，放入5克盐。大火炖15分钟之后转小火20分钟，关火。6.出锅装盘

二、菜谱家常菜做法鱼精选?

小鱼的做法家常菜有：五香小鱼、酥蒸小鱼、煎蒸小鱼等。五香小鱼：马面_治净，用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净。锅内下油烧至五成热，放入小鱼炸制至焦黄起锅，撒熟芝麻即成。清蒸黄鱼主料：黄鱼一条辅料：生姜、葱、蒜、红椒、盐、料酒、鸡精、油、酱油做法：将黄鱼去鳞、去内脏、去腮，洗净后切成段。切一些姜丝、葱丝、蒜末、红椒丝备用。开屏鱼所需食材：鲳鱼1条、姜1块、大葱1根、青红线椒各1根、料酒3勺、蒸鱼豉油4勺、盐适量。鱼类菜谱2糖醋鲤鱼：主料：鲜活鲤鱼一条，2斤左右；佐料：油、盐、糖、醋、味精、葱、姜、蒜、生粉(豆粉、；做法、鱼宰之，去鳞，抠鳃，挖内脏，清洗干净，鱼身拉斜刀(也可以不拉、，控干水分，代用。

三、家常菜谱大全做法鱼

此题答案：淡水鱼有很多种做法,可以煎、蒸、煮或烤。以下是一些常见的淡水鱼做法:1. 清蒸淡水鱼:将淡水鱼清洗干净,放在蒸锅上,撒上一些葱姜蒜末,蒸10-15分钟,直到鱼熟透。2. 红烧淡水鱼:将淡水鱼清洗干净,切成块状,放在锅里煮,加入一些料酒、酱油、糖、盐等调料,煮15-20分钟,直到鱼熟透。3. 煎淡水鱼:将淡水鱼切成小块,在平底锅里煎,煎至两面金黄,撒上一些盐和胡椒粉即可。4. 烤淡水鱼:将淡水鱼切成小块,放在烤盘里,加入一些橄榄油、盐和胡椒粉,烤15-20分钟,直到鱼熟透。以上是一些常见的淡水鱼做法,可以根据自己的口味和喜好进行调整。