一、凉拌菜花，做法简单，食材用料少，一道几分钟就能做好的家常菜

进入七月，温度不断上升，天气的炎热总是让人没胃口，别说大鱼大肉，就连稍微油腻的菜都让人没食欲，所以在这个时候多吃一些清爽消暑的素菜是个不错的选择。今天给大家分享一道比较简单好做又好吃的素菜，蒜蓉菜心。这种菜心也就是很多人熟知的广东菜心，虽说刚上市价格也还算平民，2元就能买一把。?这个菜名虽为广东菜心，其实现在普及程度还是挺高的，在全国各地方都能吃到，它口感脆嫩，味道独特，营养价值也是极高的。菜心的做法不算多，一般可清炒，可滚汤，也可做凉拌。今天分享的就是凉拌菜心的做法，也叫蒜蓉菜心，非常简单好做。大热天，我家不吃肉也要吃这道菜，2元一大把，清爽消暑又营养。【蒜末菜心】?【准备食材】：广东菜心1把，蒜头3颗，食用油2勺，盐1汤匙，生抽2勺，蚝油1勺。?【做法】：1.首先我们把菜心洗干净，因为这种菜心要整颗摆出来才好看，所以我们在洗的时候不需要掰开，但是要多冲洗几遍才干净。锅里烧开水后，放入菜心煮接近一分钟，断青变色后立即捞出。?2.捞出后可放入冷开水中浸泡降温，这样菜心堆放在一起更不容易变黄，如果觉得麻烦的话这步可以不做。?3.把焯水的菜心控干水分，摆入盘中。?4.把蒜头拍扁切碎，准备一个碗加入1汤匙盐，2勺生抽，1勺蚝油，再加入半碗水搅拌均匀备用。?5.锅里加入两勺食用油烧热后转最小火，下入蒜末爆香。?6.倒入预先准备好的酱汁，煮开后淋入菜心中即可。?简单美味的蒜蓉菜心做好了，炎炎夏日吃上一道清爽解暑的素菜最合适不过了，喜欢吃的试试吧！?【本文由叮咚美食原创，严禁盗图，抄袭必究】感谢阅读叮咚美食的原创菜谱，喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发，关注一下我会更开心哒！小编每天都会给大家分享健康美味的食谱，明天见~

二、蒜苗炒五花肉的做法家常菜

食材明细主料蒜薹300g瘦肉90g大蒜几瓣辅料油适量盐适量鸡精适量酱油适量配料香油适量盐适量醋适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度蒜苔炒肉的做法步骤1将大蒜切成碎末。2将蒜薹去除首位部分，洗净切长段状。3将瘦肉切成长条状。4平底锅放油烧热后，放入瘦肉翻炒。5当瘦肉变色后，放入适量的酱油翻炒至瘦肉九分熟。6放入准备好的蒜爆香。7放入蒜薹翻炒。8加入适量的盐，继续翻炒至蒜薹熟好。9加入适量的鸡精，翻炒两下出锅即可。

三、西兰花的做法大全家常菜

1、水煮西兰花。做法：西兰花切开一小簇小簇的，用盐水泡30min(我自己个人习惯)，放入盐水中煮，沸腾煮熟即可。培根炒西兰花。2、西蓝花胡萝卜炒虾仁。西蓝花摘洗干净，掰成小朵，半根胡萝卜去皮，切成薄片。煮锅放水，加盐放入西蓝花和胡萝卜，焯水一分钟后捞出。大虾去头去皮去虾线，虾仁放入碗中，加料酒和姜丝腌制十分钟。3、具体的做法是：先把备好的西兰花清洗干净后切成块状，然后放入锅中加入适量的水，把先前准备好的盐、糖和油放入进去，用中火进行翻炒，炒熟后就可以装盘食用了。4、最常见的还是蒜蓉西兰花做法，步骤也很简单，如下述：清水煮沸，倒入西兰花，焯水30秒捞出。再倒入食用油，放蒜末，大火爆香，倒入焯过水的西兰花，翻炒均匀，加蚝油和盐，再一次翻炒均匀，根据个人口味加入适量辣椒。5、＜br食材集合，胡萝卜切菱形片，西兰花掰小朵。＜br西兰花加一匙盐用清水洗干净，和胡萝卜一起焯水，水中加一小匙盐和几滴油，这样可以使西兰花颜色更绿，捞出放入凉水中投一下控干水份。