一、广味腊肉的做法大全家常菜窍门视频
四川正宗腊肉10斤肉放盐的数量要按比例来。一般一斤肉需要放置25g盐（也就是半两盐），十斤肉就是半斤盐，并且要把盐均匀的擦在肉上。因为腊肉的腌制过程较长，盐放少了，肉就容易坏掉，放多了则会太咸，里面还会添加五香粉、八角等香料。腌制5-7天(一般腌3天就能入味了，但是腌的时间越长越香。具体腌的时间要看当时的气温，必须要低于15度以下，这样肉类才不会坏)，腌制好后拿出去晒太阳，并且在腌制过程中每天都要翻动一次，观察腊肉的情况。二、牛肉的做法大全家常菜做法
三、家常菜红烧肉的做法大全视频窍门所需食材：- 五花肉500克- 葱姜蒜适量- 料酒适量- 生抽适量- 老抽适量- 冰糖适量- 八角适量- 香叶适量- 桂皮适量- 鸡精适量- 油适量- 水适量步骤：1.将五花肉洗净切成块，放入沸水中焯水5分钟去血水。2.捞出肉块，用清水冲洗干净。3.锅中倒入少许油，加入葱姜蒜翻炒出香味。4.倒入焯水过的肉块，加入料酒煸炒。5.加入适量的生抽、老抽和冰糖，搅拌均匀。6.加入八角、香叶和桂皮，继续翻炒。7.加入足够的水，水的高度要盖过肉块。8.将锅盖盖上，大火烧开后转小火慢炖30分钟。9.打开锅盖，调整火力让汤汁收到粘稠状态。10.加入鸡精提香，翻炒均匀。11.炖煮至汁浓肉烂，出锅装盘食用。温馨提示：为了达到味道好，香气浓的效果，请尽量选择五花肉肥瘦分明，切块要均匀，同时火力也要掌控好，避免过度烤炸。 版权声明：本站所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流，不声明或保证其内容的正确性，如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容。请举报，一经查实，本站将立刻删除。
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