一、韭菜炒虾的做法（韭菜炒虾的做法大全家常菜窍门）

1、食材：虾200克、韭菜200克、葱4棵、盐2克、料酒1勺、姜2片、辣椒1个。2、鲜虾剪去虾枪和长须，去虾线，葱切段，姜切丝，辣椒切片，葱和韭菜洗净切段。3、锅里烧热油，煸香姜丝和辣椒。4、倒入鲜虾大火翻炒。5、炒到虾变色弯曲后倒入韭菜和葱段翻炒几下。6、加1勺料酒去腥。7、最后加盐调味炒匀后出锅。

二、番茄酱鱼的做法大全家常菜

醋汁鱼的做法用料鲤鱼 三斤左右葱 适量姜 一个料酒 适量盐 适量白胡椒粉 适量豌豆 适量胡萝卜 适量玉米淀粉 八两鸡蛋 一个食用油 少量大蒜 适量番茄酱 适量白糖 适量白醋 一勺酱油 少量做法步骤1、鱼改刀备用。2、加入葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉均匀抹在鱼上，腌制20分钟备用。3、将葱和姜切沫，胡萝卜和豌豆切好备用。4、碗中加入玉米淀粉，一个鸡蛋，少量油，搅拌至粘稠状。5、将面糊裹在鱼上，放入油锅中定型。6、定型后用签子扎一扎加快鱼熟度。7、锅中烧油，葱姜蒜炝锅，加入番茄酱和白糖炒出红油后放入一勺白醋、一勺盐、少量酱油和半锅水。8、加入配菜、勾芡和一勺热油。9、将鱼捞出后定型摆盘后浇上汤汁。

三、莲藕鸡块的做法大全家常菜图片

－ 准备食材 －带骨鸡腿一个 莲藕彩椒两个啤酒一瓶 料酒 生抽 老抽 蚝油 鸡粉 冰糖 盐－ 步骤 －1. （1）带骨的鸡腿剁成小块，彩椒切片，莲藕去皮切块 （2）加料酒，生抽，蚝油拌匀腌半个小时 （3）锅内倒油，稍微多放一些 （4）放入腌好的鸡腿，两面煎制金黄色 （5）捞出煎好的鸡腿备用 （6）锅内留底油，放葱段蒜片炒至微黄2. （7）放入煎好的鸡腿和莲藕翻炒均匀 （8）倒入啤酒，酒量要完全的没过锅内的鸡肉 （9）加一小勺老抽，适量盐，放几块冰糖，加少许鸡粉调味 （10）改小火炖至锅内的汤汁浓稠，加入彩椒片翻炒均匀出锅即可