一、山药藕炖排骨的做法大全家常菜

山药和莲藕炖排骨可以吗〔可以〕。材料 莲藕500克，铁棍山药250克，胡萝卜1根（约150克），甜玉米1根（约350克），猪排骨500克，墨鱼干50克。 做法 将猪排骨洗净，斩小段，放进沸水中稍焯，捞出用凉水冲洗干净血沫；墨鱼干用温水泡软，洗净，切小块；莲藕、铁棍山药、胡萝卜分别削皮，洗净，滚刀切厚块；玉米去除衣、须，洗净，横切成6段。然后，把所有备好的食材一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

二、山药藕炖排骨的做法大全家常菜视频

用料排骨 300g甜玉米 1根莲藕 1节生姜 1块小葱 1根盐 适量米酒汁 1小勺开水 适量做法步骤1、准备好食材，排骨清洗干净后放清水中浸泡半小时左右，中途换2~3次清水，可以彻底将排骨中的血水清除干净；2、锅中放入适量的清水，将清洗干净的排骨放入锅中焯水，焯水的过程中加入米酒汁，没有米酒汁可以用料酒替代；3、捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净表面的浮沫；4、将去皮清洗干净的莲藕切成滚刀块，玉米切小段，生姜切小片。莲藕切好之后建议立即用清水冲洗，防止表面氧化变黑炖出来的汤颜色不漂亮；5、煤气灶开火，先往高压锅中倒入2L左右的清水，大火烧开后放入排骨、莲藕、玉米、生姜；6、盖上高压锅的盖子，大火煮开锅后改小火慢炖12分钟左右关火；7、焖至高压锅中的气压自动放完之后打开盖子，加入适量的盐再盖上盖子继续炖5分钟左右关火。盐的用量根据锅中水的量和自己喜欢的口感掌握用量；8、等待第二次炖完，高压锅中的气压自动放完之后打开盖子，一锅美味的靓汤就炖好，出锅后撒上少许洗净切碎的香葱；

三、红烧排骨山药的做法 红烧排骨山药的做法大全家常菜窍门

1、准备主料：排骨、山药。辅料：姜、香葱、油、盐、老抽、白砂糖、鸡精。2、山药去皮切滚刀块，排骨切块冷水入锅焯水；3、锅里放入适量底油爆香姜片，之后滑入排骨翻炒至焦黄；滑入山药块翻炒至焦，淋入老抽、白砂糖为其上色；4、锅内加入适量清水烧开，倒入以上材料慢炖；炖开之后继续炖煮至水分半干，加盐出锅即成。