一、家常菜素菜谱大全及做法大全集视频

材料荷兰豆，腐竹，生姜，白醋，香油，盐，鸡精，干红辣椒做法（1）腐竹用凉水泡发后切丝；（2）荷兰豆摘去筋，洗净切丝，开水中焯熟，迅速在凉水中拔透；（3）荷兰豆与腐竹放在盘中，撒上干红辣椒丝，放盐，鸡精和少量白醋；（4）锅中放香油，加入花椒和姜丝，炸出香味后，浇在荷兰豆腐竹上即可。

二、素菜菜谱家常菜做法？

以下是一些常见的素菜家常菜做法：1. 麻婆豆腐：- 将豆腐切块。- 热锅加入食用油，放入豆瓣酱炒香。- 加入姜蒜末和葱花，再加入适量的香菜梗，翻炒均匀。- 倒入适量的水，煮沸后加入豆腐，再加入适量的酱油、盐、糖、淀粉勾芡，最后撒上香葱末即可。2. 清炒蔬菜：- 选择喜欢的蔬菜，如青菜、豆角、胡萝卜等。- 热锅加入食用油，放入蒜末炒香。- 加入切好的蔬菜，炒熟。- 加入适量的盐、鸡精和少量的水，翻炒均匀。- 最后加入适量的香油，炒匀后出锅。3. 素炒素肉：- 选用素肉块，如素鸡、素猪肉等。- 热锅加入食用油，放入姜蒜末炒香。- 加入素肉块，翻炒至变色。- 加入适量的酱油、盐、糖、淀粉勾芡，再炒均匀。- 提示：可根据个人口味加入其他蔬菜或调料。4. 豆腐香菇炖：- 切好豆腐和香菇，备好葱姜蒜。- 热锅加入食用油，放入蒜姜炒香。- 加入豆腐煸炒至变色，再加入香菇炒。- 加入适量的酱油、盐、糖，炖煮一段时间，让豆腐和香菇入味即可。这些是一些常见的素菜家常菜做法，根据个人口味和喜好可以进行调整和添加其他食材。希望对你有帮助！

三、家常菜素菜谱大全及做法大全集

江南百花鸡——江南百花鸡原为广州文园酒家的招牌菜。是将虾胶摊瓤在鸡皮内侧蒸熟而成。装盘时以江南名花夜来香或白菊花伴边，故称为“百花鸡”。因虾胶适应性强，可用于蒸、煎、炸、炕诸法，能制成各式各样的名菜美点，成为一种用途广泛的基本馅料，故人们又称虾胶为“百花馅”。2、银丝卷——特色传统小吃，亦是京津地区著名小吃。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色，也有一番风味。经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷。炸银丝卷则是蒸好再炸。素食菜谱来啦|神奇的苦味蔬菜,入夏通血管第一选择苦 瓜瓜类之首保护血管的第一选择每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纤维1.7～2.5克，钙18～20毫克，磷20～80毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素B 0.7毫克， 苦瓜的维生素C含量高达56～160毫克，为瓜类蔬菜之首 。苦瓜+绿茶天热第一饮苦瓜泡水喝的禁忌：1. 脾胃虚寒的人群不适合服用苦瓜2. 孕妇不适合大量食用苦瓜3. 低血压以及低血糖的人群不适合服用苦瓜4. 学龄前小朋友不适合服用苦瓜苦瓜加一宝味道好，血管更好苦瓜+豆腐苦瓜+粟米苦瓜+茄子苦瓜+辣椒1. 将苦瓜洗净，去掉瓜瓤和瓜子，切薄片。干辣椒切丝，生姜切末2. 锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入香油和少许盐拌匀3. 大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可1. 苦瓜去瓤和籽2. 香干和苦瓜都切一厘米方丁3. 热锅下菜籽油，油热下苦瓜和干丁4. 翻炒至熟，加少许盐和蔬果粉调味即可1. 苦瓜洗净，去瓤，切片；2. 甜椒去蒂去籽，洗净后，切成甜椒丝；3. 姜洗净后，切碎备用；4. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入姜碎，小火煸香；5. 放入苦瓜片，大火翻炒；6. 调入适量生抽；7. 苦瓜炒至8分熟，放入甜椒丝翻炒均匀；8. 食材都熟了之后，调入适量盐；9. 调入适量果蔬粉，翻炒均匀即可。1. 莲藕刨去皮切条，苦瓜去籽切条，红椒、南瓜切条；2. 苦瓜、南瓜分别入沸水中焯烫捞出沥干；3. 藕条入沸水中焯熟捞出沥干；4. 热油锅，倒入藕条、南瓜、苦瓜翻炒；5. 加入红椒炒几下，加盐、果蔬粉调味，再勾薄芡炒匀即可出锅。1. 洗净待用，小红辣椒可以去除苦味。怕辣的可以整个放入。2. 主辅料改刀待用，鲜蘑上锅蒸5分钟，可以去水汽而不变色。3. 取炒锅放入30克花生油，放入姜炒出香味，放苦瓜，鲜蘑。大火煸炒2分钟，放入盐出锅装盘。1. 新鲜苦瓜去瓤，切均匀的半圆圈2. 开水锅中入少量盐，滴几滴油。入苦瓜焯水一分钟左右3. 捞出来过凉控水盛入盘中4. 周围油炸花生米点缀5. 取小碗一个，入生抽，醋，香油搅拌均匀6. 浇在苦瓜上面即可1. 干香菇提前用水泡发，切丁2. 胡萝卜、土豆、香菇、苦瓜洗净，切丁3. 苦瓜去瓤切成丁4. 苦瓜丁入淡油盐水锅焯水后捞出沥干水5. 起油锅，胡萝卜、土豆、香菇入锅加盐炒6. 米饭入锅炒7. 苦瓜入锅炒均匀，关火，即可盛出享