一、蟹黄土豆做法大全家常菜？

土豆(已清洗去皮切开)、螃蟹(已收拾好)、笋干菜(已泡发)烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。接着，加适量的清水煮开煮至土豆熟软。然后，合入已收拾好的螃蟹和已泡发的笋干菜，加适量的料酒。翻动一下煮开至熟。最后，加适量的竹盐。加适量的味精调味翻匀，即成。

二、关于东北家常菜排骨土豆炖豆角的细节做法

豆角去筋折成适口的段。排骨放入冷水锅煮出浮沫后洗净沥水。葱切段，姜切片。土豆去皮切小块。热锅冷油放入葱姜爆香。放入八角和花椒爆香。放入排骨和老抽翻炒。加入豆角翻炒均匀。我们都是在地里采摘新鲜的土豆和豆角，排骨是在冰箱里冷冻的，把它们都给准备好清洗干净。锅中倒入适量的水，把排骨放进去加点料酒焯下水，把肉的腥味给去除掉。排骨洗净切成小块，豆子挑成小块，土豆切成滚刀块备用；锅里放一点油，烧至微热。炒锅里倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。倒入洗好的豆角翻炒。炒到变软变色后，放入压好的排骨。加入适量生抽，胡椒粉翻炒均匀。倒入排骨汤，要没过排骨，烧开后盖上锅盖转中小火炖20－25分钟。

三、小鸡炖土豆茄子的做法大全家常菜

茄子烧鸡的家常做法1、将鸡肉洗干净剁成块。2、将茄子洗干净切成条，用盐腌二十分钟。3、姜切成片，葱切成小段。4、青椒和红椒切成片。5、将切好的鸡肉凉水下锅，放点儿料酒，开大火将鸡肉煮熟。6、腌好的茄子挤掉水分。7、煮好的鸡肉捞出来备用。8、开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜,葱炝锅。9、放入鸡肉,老抽,十三香,炒出香味。10、放入茄子继续翻炒。11、把茄子和鸡肉翻炒均匀。12、放入半碗开水将鸡肉和茄子焖一会儿。13、汤汁快收时放入盐,青椒和红椒一起翻炒至青红椒断生。出锅前放入鸡精提味。