三、鲅鱼的做法大全家常菜

1. 把鲅鱼内脏去除-，洗净，然后在鱼背上斜着割两刀，方便进味，然后再鱼表面撒上少许盐，腌制十分钟2. 葱白切断段，姜切片，蒜瓣切片，大料花椒准备好3. 锅内放入少许油，待油热以后把鱼放入锅中煎至两面金黄，然后把辅料放入锅中炸出香味4. 加水前倒入少许醋，料酒，味极限鲜，然后加水.没过鱼神身一大半，大火烧开后，小火慢炖5. 期间加入少许盐，炖至剩余少许浓汁，即可出轨锅