三、江西一些家常菜做法

毛豆500g，油适量，大蒜五瓣，生姜两片，花椒一把，干辣椒适量，盐适量，生抽一勺做法步骤：1/10毛豆放水里浸泡，清洗干净2/10剪刀剪掉两头，放盐水里浸泡10分钟，再搓洗表面，洗干净捞出3/10准备生姜、大蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉4/10锅里热油，放佐料爆香5/10放入毛豆翻炒6/10加入盐，稍微多一些7/10倒入适量生抽8/10倒胡椒粉，继续翻炒9/10加入清水煮开，小火焖煮1个小时10/10入味开吃