一、烧茄子的做法家常菜

第一种便是红烧茄子家常菜，首先准备食材，茄子、盐、料酒、葱姜蒜、香菜、酱油、白糖、鸡精。将茄子洗干净，然后切成块状，进行腌制5到8分钟，根据个人喜好决定腌制的时间，然后把腌过的茄块的水分挤干。红烧茄子的做法如下：主料茄子2个、青椒1个、蒜末、生抽、盐、白糖。辅料：淀粉、葱段、耗油、老抽、鸡精、食用油。茄子去皮，滚刀切块，放点清水在加入适量玉米淀粉包裹均匀。烧茄子的家常做法如下：工具和材料：菜刀、菜板、勺子、锅、盘子、碗、漏勺、铲子、茄子、盐、清水、蒜、辣椒、生姜、青红尖椒、生抽、蚝油、白糖、香醋、淀粉、淀粉、食用油、豆瓣酱。妈妈会变换花样烹制茄子给我们吃，炸茄夹、蒸茄泥、炖茄子、烧茄子、素茄子等等。适量的食用茄子能够为人体提供多种所需的营养物质，从而维持人体正常的生理功能。

二、红烧茄子怎么做好吃 家常菜做法有哪些?（红烧茄子怎么做好吃）

小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于红烧茄子怎么做好吃这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。1、配料：茄子、里脊肉、大蒜、辣酱、啤酒、盐等2、茄子洗净，去蒂，切成卷刃。里脊肉洗净，剁成肉末。然后把茄子放油锅里炒透，捞出备用。3、锅里热油，放入蒜片和辣酱，炒香，然后倒入肉末翻炒，直到肉开始变色，散发香味。4、最后，我们把炒好的茄子倒入锅中，翻炒，加入啤酒，煮一会儿。调味勾芡后就可以出锅了。这样做出来的茄子不仅好看，而且好吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。

三、绿茄子的做法家常菜视频教学

主料绿茄子三条 辅料酱油适量 白糖适量 辣椒油适量 花椒油适量 麻油适量 葱 蒜 香菜 醋 清蒸绿茄子的做法步骤1. 茄子洗净，沥干。刀从茄子尾部至头部交叉切三刀，不断，令茄子散开，易熟入味！！ 开水锅内蒸至少15-2分钟，令其完全软耙。2. 取出茄子，用筷子压干茄子里面的蒸汽水！调味料（蒜蓉，酱油，白糖，醋，花椒油，辣油，麻油，喜欢的也可以放少许芝麻酱，葱粒，香菜碎）拌匀后浇在蒸熟的茄子就OK了！！！小贴士茄子一定要蒸熟至软耙，宁愿时间长点也不要吃硬硬的茄子，很难吃滴哈！