一、萝卜豆腐丸子的做法大全家常菜视频教学

用料白萝卜2个，香菜一小把，白胡椒适量，盐适量，豆腐100g，面粉150g，鸡蛋1个做法1/5 白萝卜去皮擦成细丝，放少许盐让其出水。2/5 把萝卜丝的水分充分地挤出来，如果丝太长可以切短，把豆腐搅碎放入，可以用手捏碎，目的是增加黏度。3/5 加入鸡蛋，香菜碎，白胡椒，面粉，根据咸度酌情加盐。4/5 用手的虎口攥出一个个丸子，放入油锅中炸成微黄。5/5 油烧成7成热，放入炸过的丸子复炸一次捞出即可。

二、海参做法大全家常菜视频教学

材料：海参一个.鸡蛋三个.小香葱两根、生抽、香油小红书海参的做法:1. 温水调蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，如果想硬一点的，可以调整比例为1：1。2. 蛋液过筛，滤过的蛋液蒸出来更加细腻。3. 如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平整如镜面。4. 入锅盖上保鲜膜或盖子，防止水滴渗入起蜂窝。5. 利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎。6. 蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。

三、猪肉莲藕汤的做法大全家常菜视频教学

本期话题：莲藕怎么做好吃？莲藕是家常食材，一般在冬春季节才有。它可清炒可炖汤，还可以油炸做藕夹藕丸子，做凉拌菜也不错。但是要做到好吃，除了视觉上的感受，美观可赏，让人一看就有吃的冲动，更重要的是味觉上的享受，吃了一回想着第二回。这里除了制作技巧，还讲究食材的搭配。今天我来介绍一道莲藕比较好吃的做法：莲藕猪蹄汤。每次我回老家的时候，妈妈都做这道菜来给我补补，确实非常的有味道，一起来看看吧！莲藕猪蹄汤食材：莲藕两节，猪蹄，生姜，料酒，食盐莲藕滚刀块，冲洗干净，沥干；生姜切片猪蹄剁小块，洗去血水，沥干备用起锅烧水，将猪蹄冷水下锅，水量盖过猪蹄为准。加入生姜片和料酒，开大火煮，捞去浮沫。当第一次水开之后，转为小火慢炖小火慢炖一个小时，加入莲藕。开大火煮沸，再转为小火煮1.5小时，加入适量的食盐调味即可。一道美味的“莲藕猪蹄汤”就做好了这道汤讲究原汁原味，不用加任何的调料，只配以食盐。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，汤汁浓厚白皙，甜而不腻，适合补血养颜。对于血气虚弱，体瘦人群比较适用制作要点：①全程炖煮的过程中不宜加冷水，加冷水会使猪蹄表面蛋白质凝固，不易析出蛋白，这样导致的结果就是肉比较硬，汤汁也不够浓厚②选藕的时候，选择那种比较老的藕，这样的藕淀粉多，吃起来粉粉的，营养比较好，容易吸收猪蹄的汤汁。③加料酒和生姜主要作用是去腥味本期生活分享就到这里，感谢您的阅读，不足之处谢阅指正，期待您的见解哦，下期再见！