一、藕香菇牛肉丸子的做法大全家常菜窍门

牛肉莲藕丸子原料:牛肉馅、莲藕、鸡蛋、青蒜、姜、青蒜。调料:生抽、胡椒粉、白酒、香油。做法:1、 青蒜和葱切末、姜切末、藕切小粒;2、 牛肉馅加葱姜、鸡蛋搅拌均匀;3、 牛肉馅放入少许盐、胡椒粉、白酒搅拌上劲加入藕粒和匀即可;4、 手上沾少许水或者油，将牛肉馅做成小丸子;5、 锅中放少许油放入小丸子煎熟;6、 锅留底油煸香剩下的葱姜放入小丸子加少许水、生抽、鸡精、白糖调味，小火入味，大火收汁，出锅装盘撒青蒜末淋香油即可。

二、腌藕的做法大全家常菜

首先把藕清洗干净，去皮，切成条.切成条以后，在清洗一遍，怕藕里边会有泥。洗好以后，把藕放进锅里，加水，大火煮开。煮到6成熟就捞出.放凉以后，加盐.然后搅拌均匀。锅里倒酱油，再放点花椒.盖上锅盖，煮开。煮开以后，放一勺白糖，搅拌均匀.把煮好的藕条灌进无油无水的干净玻璃瓶里。再放上几颗辣椒。烧好的酱油，倒进干净的碗里，放凉，再倒进装有藕条的玻璃瓶里。然后把盖子拧紧，放两天就可以吃了。

三、酸辣藕尖做法大全家常菜

下面是藕尖的几种常见做法，供参考：1. 清炒藕尖材料：- 莲藕尖：适量- 大葱：适量- 姜片：适量- 盐、油：适量做法：1.将莲藕尖去掉较硬的部位洗净，切成小段备用。2.大葱和姜片切碎备用。3.起锅热油，放入葱姜爆香。4.倒入莲藕尖翻炒，炒至变软。5.加入适量的盐翻炒均匀即可。2. 藕尖烧肉材料：- 莲藕尖：适量- 猪肉：适量- 生姜、葱白、蒜：适量- 料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、八角、花椒：适量- 食用油：适量做法：1.猪肉切成小块备用，生姜切片，葱白、蒜切末备用。2.起锅热油，放入葱姜煸炒，加入猪肉翻炒至变色。3.加入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、八角、花椒，加入适量清水和莲藕尖一起烧开，转小火炖煮20分钟左右。4.调味后再翻炒一会儿，即可出锅。3. 藕尖炒蛋材料：- 莲藕尖：适量- 鸡蛋：适量- 大葱：适量- 盐、生抽、胡椒粉：适量- 食用油：适量做法：1.莲藕尖去皮切段，大葱切碎备用。2. 轻微搅拌鸡蛋，加入一些盐和胡椒粉尽量搅匀。3. 起锅热油，放入葱爆香，加入莲藕尖翻炒一下。4. 把搅好的鸡蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋开始凝固。5. 加入适量的生抽和盐调味，炒匀即可出锅。