一、蒸咸萝卜瓜的做法大全家常菜视频

材料：- 大白瓜 500克- 瘦肉馅（或者鸡肉馅、猪肉馅）200克- 料酒 2汤匙- 葱 2根- 姜 1块- 食用油 适量- 盐 适量- 酱油 适量- 香油 适量做法：1. 将大白瓜切成小块或剁成泥状备用。2. 将瘦肉馅加入适量的料酒，拍打均匀。3. 将葱和姜切末备用。4. 热锅加入食用油，将葱姜末炒香。5. 加入瘦肉馅，炒熟至变色。6. 加入大白瓜，翻炒几分钟至瓜熟软。7. 加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀，调味至适口。8. 关火前加入适量的香油，提鲜。9. 将调好的馅料放凉备用。现在您可以使用这个大白瓜馅料来包制包子了。将准备好的馅料放入面皮中心，然后将面皮包起来，搓圆，放入蒸锅中蒸熟即可享用。注意事项：1. 馅料的调味和口感可以根据个人喜好进行调整，可以适量添加蒜末、鸡精等调味品。2. 包子皮的制作可以参考传统的包子皮的制作方法，或者选择购买现成的包子皮。3. 包子蒸的时间根据包子的大小和实心度而有所不同，一般需蒸10-15分钟左右，确认包子熟透即可。祝您制作大白瓜馅包子成功，享受美味的口感！

二、山药蒸瘦肉的做法大全家常菜

一、准备主要食材：一块瘦肉，两根山药，一个鸡蛋，生姜。二、将山药清洗削皮，削皮时可带一次性手套或用塑料袋包裹住手，避免山药的粘液弄到手上，否则手会痒。三、将削皮的山药用刀拍烂，剁成山药泥，放入碗中备用。四、取一小块生姜，切碎，放入小碗，加清水，做生姜水。五、将瘦肉切小块，然后剁成肉末，放入装有山药泥的碗中。六、在碗中倒入少许蚝酒增鲜，倒入料酒、生姜水去肉腥味，加点白胡椒粉，撒上适量盐，一起搅拌均匀。七、最后敲开一颗生鸡蛋，卧在已搅拌均匀的山药瘦肉泥上，撒上几粒枸杞点缀。八、架锅炉上，注入适量清水，放入蒸架，再放入装着山药瘦肉泥的碗，开大火蒸煮。蒸大约半个小时，山药粉糯、瘦肉熟透即可。

三、青蒸鲫鱼的做法大全家常菜视频

微波炉做清蒸鱼的做法具体如下：食材准备：鲤鱼1条，姜，香葱，料酒，盐，花椒，蒸鱼豉油适量。1、鱼先处理干净备用。2、先在在肉厚的地方划几刀，插入姜片，再鱼全身抹上盐，再浇上适量的料酒腌制一下。 3、腌的过程中可以去切点姜丝和葱丝。 4、切完葱姜丝之后，在鱼盘子里加一点点水，因为微波时候会蒸发水分。盖上一层保鲜膜，在保鲜膜上用刀戳几个洞，以免保鲜膜涨破。5、把微波炉门关上，选择清蒸鱼模式，大概14分钟。6、时间到了之后，把鱼从微波炉里拿出来，拿掉保鲜膜，把葱姜丝放在鱼身上，淋上蒸鱼豉油。7、趁热在锅里烧一勺热油，放点花椒粒一起烧热。 8、将油烧至很热的时候，浇在鱼上，微波炉做清蒸鱼就完成了。