一、清蒸海螺做法大全家常菜图片

买回来的指甲螺看质量，干净的可以洗两遍就够了，壳脏一点的话洗多一遍，洗的时候加点盐进去搓，把壳搓干净..步骤 2把配料准备好，一会调味做汁用的（我这是因为还有其他的菜，所以有点多）步骤 3把指甲螺下锅过一遍热水，煮到壳开了即可，捞出来用冷水冲一下，去壳，把螺肉准备好待用步骤 4把摆好的指甲螺放锅里蒸五分钟，出锅把多余的水倒掉，放一旁备用步骤 5油入锅，姜丝和蒜蓉下锅炒香，下辣椒（吃不了辣的可以不放），把提前拌好的酱油，耗油，盐一起倒下来，炒到稍微开把葱白放下去一起炒，翻炒几下就加点葱花，关火步骤 6把做好的新鲜滚热辣的汁直接倒在指甲螺上，大功告成，上桌啦(ง •̀_•́)ง

二、蒸罗卜丸子的家常做法大全家常菜窍门图片

主料：青萝卜半个辅料：玉米淀粉适量，面粉适量调料：盐1-2g，白胡椒粉1g，蚝油1勺做法：1.青萝卜半个，清洗干净，不用去皮2.擦刀擦成细丝。3.把萝卜丝放入锅中，焯水变软，捞出来过凉水挤干水分。4.加入少许盐，白胡椒粉，蚝油调味。5.再放适量玉米淀粉和面粉，搅拌均匀。6.锅中放水，水开后放入丸子（用手轻轻把萝卜丝捏成小丸子）。7.全部团好以后开始计时蒸8-10分钟。8.出锅

三、蒸藕的做法大全家常菜图片

猪肉蒸莲藕是一道营养丰富、口感清香的家常菜肴，下面是简单易学的做法：所需材料：1. 猪里脊肉 250克2. 莲藕 1根3. 盐 适量4. 料酒 适量5. 葱姜蒜适量6. 生抽 适量7. 鸡精 适量8. 蚝油 适量9. 淀粉 适量10. 油 适量做法步骤：1. 将猪里脊肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。2. 莲藕去皮，切成约1.5厘米的薄片，放入盐水中浸泡10分钟。3. 将腌制好的猪肉块放入碗中，加入蚝油、鸡精、葱姜蒜末，搅拌均匀。4. 在莲藕片上均匀涂抹一层猪肉馅，将莲藕片叠在一起，码放在蒸盘中。5. 将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。6. 取出蒸好的莲藕猪肉，淋上热油，撒上葱花即可食用。温馨提示：1. 莲藕选用新鲜、肉质紧实的莲藕，去皮后浸泡盐水可以去除苦涩味。2. 猪肉馅腌制时加入适量的淀粉，可以让猪肉更加嫩滑。3. 莲藕猪肉蒸制的时间需要根据莲藕的厚度和大小来确定，蒸熟即可。4. 蒸好的莲藕猪肉淋上热油和葱花可以提升菜肴的香气。