一、毛豆的做法大全家常菜

萝卜干炒毛豆毛豆500克（带外壳）、萝卜干100克、油50克、生抽1大勺、糖15克。毛豆剥壳洗净，尽量淘洗掉外面白色的豆衣。沥干水份。萝卜干切成和毛豆差不多大小的丁。青豆炒虾仁材料：虾12-15只，毛豆一碗，杏鲍菇2个，蒜末，姜末，盐，白胡椒粉，香油。做法：将虾肠捞出，清洗干净，将毛豆放入锅中用热水焯一下，然后捞出控水。在锅中加入少量油、蒜粉、姜末和虾，翻炒虾，取出待用。凉拌毛豆材料：冻毛豆1斤、盐2匙、八角4颗、蒜10瓣。黑胡椒、白胡椒、香油适量。做法：将毛豆清洗干净，最好将毛豆的两边都去掉，这样可以保证制作好的毛豆更加的入味。新鲜的毛豆荚可以水煮以后食用，煮制需要准备毛豆五百克，盐适量，小红辣椒四五个，大料、花四季红以及小茴香和生姜等调味料也适量准备一些。

二、毛豆金针菇的做法大全家常菜图片

主料：金针菇394克、毛豆米203克；辅料：食盐适量、面条鲜、小磨香油少许金针菇拌毛豆1毛豆米洗净沥水待用。2金针菇去根洗净沥水待用。3毛豆米放入锅中，加入适量清水。4水开后加入少许盐继续煮两分钟关火。5盛出待用。6锅中添适量清水下入金针菇。7水开后加入少许盐继续煮三分钟关火。8金针菇捞出。9将毛豆米倒入略拌。10加入少许面条鲜拌匀。11加入少许小磨香油拌匀。12装盘食用。

三、毛豆金针菇的做法大全家常菜窍门

1. 豆腐：豆腐能够补充蛋白质，提高营养价值，与排骨竹荪汤结合口感更加丰富。2. 大头菜：大头菜的营养价值很高，口感酸甜，可以把排骨竹荪汤的滋味提升。3. 玉米：玉米营养价值很高，脆糯甜，可以增加排骨竹荪汤的口感和营养价值。4. 毛豆：毛豆有清热解毒，解毒清热，抗氧化，抗衰老等功效，可以令排骨竹荪汤更加滋补。5. 金针菇：金针菇口感鲜美，有补血补肾，抗衰老，增强免疫等功效，增加排骨竹荪汤的营养价值。6. 莴笋：莴笋的营养价值也很高，可以增加排骨竹荪汤的清爽口感。7. 紫菜：紫菜含有丰富的维生素和矿物质，可以提高排骨竹荪汤的营养价值。