一、小红虾的做法大全家常菜窍门视频

小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒做法1.提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。2.将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。3.炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）。4.临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用

二、小红虾的做法大全家常菜窍门图片

1、主料：小虾500g、盐适量、面粉少许。2、把小虾洗净。3、锅里放油烧热，一般七八成热。4、倒入适量干面粉，不用多，不是为了挂糊，是为了炸出来以后散开，加少许盐，稍微有点味道就可以，能尝到虾本身的鲜甜。5、油温到了改中火以后放入虾，分次下，别一次都倒进去，否则容易成团。6、炸到浮起，呈金黄色。7、捞出，再炸下一批。8、装盘。温热就可以吃了。

三、小鲜虾的做法大全家常菜

1、)冻虾划开，去头去壳2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。2、第一种：香辣虾材料：海白虾若干，背脊开边。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。做法：锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣，倒入虾。3、宝宝虾仁豆腐豌豆泥粥。原料：虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油。做法：将虾仁用开水焯熟，捞起，剁碎成极小块的虾仁粒，方便宝宝食用、下咽。将豌豆用水煮熟，去皮，压成豌豆泥备用。4、做法：将大海虾背部开一刀，取出虾线，用水洗净；芹菜切段。锅中放油，烧至五成熟后，投入大虾，炸至金黄色，盛出；另起锅烧热，放入葱段、姜片、胡罗卜片、芹菜段、红辣椒、大海虾及香辣汁，加盐略烧即可。5、方法：先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。6、椒盐虾的做法材料虾，椒盐，蒜蓉，姜末，干辣椒，鸡精做法虾先洗干净，用漏勺控干水分，最好是提前几小时洗好，放在漏勺里滤掉水分。虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。