一、茭白的做法大全家常菜视频

材料用料茭白200克，鳝鱼100克，姜丝、葱丝、料酒、酱油、精盐、味精、植物油、湿淀粉、高汤各适量。做法1、菱白洗净，切丝。鳝鱼洗净切丝，分别放入盘中。2、炒锅上火，倒入植物油烧热，放葱丝、姜丝炒出香味，再放入鳝丝划散后，把茭白丝、精盐放入锅中，烹入料酒、酱油，翻炒至熟，撒入味精，放入高汤、湿淀粉勾芡即可。

二、茭白的做法 茭白的做法大全家常菜

茭白肉质细嫩，口感诱人，营养也很丰富，是一种既可强身也能减肥的理想食材，只是很多人对茭白不了解，不知道它怎么做才好吃。其实茭白的做法有很多种，一会我就把最好吃的两种写出来分享给大家。茭白的做法茭白怎么做好吃茭白肉丝1、茭白肉丝做法简单味道还好，在制作以前要先准备好两根茭白和一百克瘦肉，另外再准备一个青尖椒和一个红尖椒，另外再准备少量的蚝油和淀米以及橄榄油和食用盐。2、把茭白去掉外层的老皮，再切掉老根，再用刀切成粗一些的丝状。把青红尖椒分部洗好切成丝状备用。3、把瘦肉也切成丝状，加入蚝油和淀粉腌制一会，起锅放油，先把肉片放入炒制，等它变色以后中入葱花，再放入茭白丝和青红椒丝一起炒，两三分钟就能炒熟，加入食用盐调味就能出锅。茭白炒肥肠1、茭白炒肥肠也很好吃，在炒制时可能购买商家处理好的熟肥肠，再准备两个茭白，和适量的葱姜蒜以及白糖和食用油，另外豆瓣酱也要准备一些。2、起锅放油以后加热先放入豆瓣酱炒香，然后再加入葱姜蒜，最后放入切好的肥肠段和茭白片，然后快速的炒匀，炒制到肥肠的油脂被茭白吸收以后，加入适量食用盐和味精以及少量的料酒，调匀直接出锅装盘即可食用。

三、茭白做法大全家常菜

1.首先准备茭白500克，如下图所示。2.然后再切成细丝。3.锅中放入1000毫升的水，再加入茭白丝500克，中火焯水五分钟。4.五分钟以后直接捞出放在盘子里面，再放入葱丝五克，红椒丝五克。5.起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至冒烟。6.然后把热油15毫升淋到刚才的葱椒丝上面，接着在边缘处加入蒸鱼豉油15毫升，如下图所示，茭白丝就做好。