一、木耳炒白菜做法大全家常菜

材料主料：山药200g、黑木耳50g、大白菜200g；辅料：油适量、盐适量、香葱适量山药黑木耳炒大白菜1黑木耳清洗干净用开水泡发2铁棍山药清洗干净，切成滚刀块3大白菜清洗干净，切成丝4起油锅，烧至七成热时放入黑木耳煸炒5再加入铁棍山药继续煸炒6加入大白菜继续煸炒7加入少许水焖煮8起锅前加入葱花9起锅、装盘、上桌、吃起小贴士家常菜，无需特殊技巧。

二、木耳炒白菜做法大全家常菜图片

1.提前要把干木耳泡发，把干木耳放在温水中浸泡2-3小时，把干木耳充分泡发好。把泡发好的木耳投洗干净，大朵的木耳撕成块。干黑木耳若没有充分泡发好，口感和营养会缺失很大。2.把白菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分。3.把白菜放到菜板上，划2刀，把白菜叶和白菜帮分开。4.再把白菜叶用手撕成块，白菜帮用刀片成片，把白菜帮片成片，白菜更容易入味。5.把白菜切好后，白菜帮和白菜叶分开放，这样炒制时，先炒白菜帮，后炒白菜叶，这样就不会把白菜叶炒过火，白菜帮和白菜叶成熟度一致。6.锅内加入水烧开，下入泡发好的木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，沥净水分待用。制作菌类前尽量先焯一下水，去除毒素和杂质。7.锅内加入油烧热，下入白菜帮大火翻炒，将白菜帮炒至微微变软，变透明状，滴入几滴米醋翻炒均匀。做木耳炒白菜，白菜不用焯水，白菜焯水后，会流失一部分的营养成分，白菜用急火炒，吃着口感好，脆嫩，有锅气味，还可保持较多营养不会流失。8.下入木耳和白菜叶大火翻炒1-2分钟，淋入生抽，再加入盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘脆嫩下饭的木耳炒白菜就做好了。

三、炒白菜粉条的家常做法大全家常菜窍门

主料:大白菜200克， 粉条20克， 大葱5克辅料油适量 盐1勺 八角适量 生抽1勺 老抽适量 蚝油1勺。步骤1白菜、粉条、大葱准备好，炒白菜的时候尽量挑选这种包头的白菜，菜叶多菜帮少，炒出来的白菜好吃，而且也不会有太多汤汁出来。步骤2粉条先用水煮一下，煮到8成熟的样子，就是放到菜里只需一炒入味便可以，因为粉条是晒干的非常不好软，所以我们要提前煮一下，煮好的粉条捞到凉水里浸泡，这样就不会粘在一起了，粉条最好用红薯粉，口感劲道不易碎。