三、素炒莲藕丝怎么炒好吃窍门

1、食材：莲藕1节，红辣椒两只，葱几根，生姜，大蒜几片，油，盐，鸡精，醋适量。2、辣椒，葱，生姜，大蒜切好。3、莲藕切片后，用清水洗几遍，放入食醋腌制5分钟。4、油温上来后，放入红辣椒，大蒜和生姜爆香。5、放入藕片，翻炒5分钟。6、放入适量的水，焖盖两分钟。7、加入适量的盐和鸡精，快起锅的时候放入葱。8、最后一步，出锅装盘