家常菜泥鳅的做法大全

一、干泥鳅的做法大全家常菜窍门

准备:1.将泥鳅洗净,剪开腹部,去除内藏,再次冲洗干净,控水备用。2.青红椒几只洗净切圈,洋葱半个洗净切丁。3.土豆一个去皮切滚刀块,红薯宽粉提前用冷水泡发。4.娃娃菜一只,洗净分片,豇豆一小把,洗净切段备用。5.葱姜蒜切碎。制作:1.热锅凉油,油多一些,五六成热后,下入泥鳅煸炸,小火慢炸,直至焦干酥脆,起锅备用。2.将土豆块下锅煸炸,至表皮焦黄,捞出备用。3.将豇豆下锅煸炸至起虎皮,捞出控油备用。4.将多余的油倒出,留底油,下葱姜蒜末爆出香味,下干辣椒段、花椒粒儿煸炒,再加一勺红油豆瓣,一勺红油豆豉,加青红椒碎和洋葱碎继续翻炒出香味。5.加娃娃菜叶子翻炒至软。6.倒入处理好的泥鳅和土豆块,继续翻炒。7.加孜然粉,麻辣粉翻炒均匀。即可关火出锅装盘上桌开吃啦!

二、干泥鳅的做法大全家常菜

家常菜泥鳅的做法大全三、炒泥鳅干的做法大全家常菜窍门

用料:泥鳅、豆角、味料、酸辣椒泥鳅烧豆角做法:1/4 泥鳅洗干净,用盐抛下腌几个小时,用油炸干2/4 豆角和酸辣椒切段,炒干放油再炸一下3/4 把炸好的泥鳅放入锅里,加平面水煮干4/4 最后加入炒好的豆角烩一下就可以了,泥鳅烧豆角就做好了

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