一、红烧番茄家常做法大全家常菜窍门视频

1/7葱姜蒜洗净切末2/7西红柿切小块备用3/7青辣椒洗净切大段，倒进不加油的炒锅里小火干炒，待青椒炒的稍有焦色盛出备用4/7炒锅里放少许植物油，油热放入葱姜蒜末，爆出香味，加入西红柿，把西红柿炒碎，放入少量的盐，倒入青椒5/7准备一个小碗，里面放一勺淀粉，一勺糖，两勺酱油，2-3勺清水，搅拌均匀6/7把准备好的酱汁倒入炒锅，小火慢炒，青椒稍软的时候加入一勺黄豆酱7/7青椒炒到微软但不全软的时候就可以关火盛盘了，一盘甜中带辣，辣中带甜的红烧虎皮青椒就大功告成了！

二、家常菜肉做法大全视频

主料主料：五花肉猪肉馅350克配料：鸡蛋一个，玉米淀粉适量，葱花少许，姜两三片，白糖少许，十三香少许，五香粉少许，盐适量自制午餐肉的做法步骤1. 猪肉馅和鸡蛋准备好，葱姜凉水泡上，少许水就可以2.把肉馅二次加工，要剁得更碎，越碎口感越细腻3.剁好的肉泥，细腻而有粘性4.蛋清和蛋黄分离备用5. 取2/3的蛋清，搅匀，点一点点清水，再搅匀，一小勺一小勺的加入玉米淀粉搅匀，吸收一会再 加，慢慢直到稍稠一些即可6. 在剁好的肉泥里加入少许白糖、少许十三香、少许五香粉、适量盐（稍咸些），少许葱姜水，再加入一半的淀粉糊，上手顺时针抓吧,边抓边酌量加淀粉糊，不要太稀了7. 反复抓匀，直到成很细腻的、特别粘手的蓉状即可8. 双手沾水（不粘手），捧起肉蓉摔打几次，这样才结实，整理成型，再拍再压，就为了成品紧致、细腻，成型是表面光滑、中间略凹，蒸的时候中间会鼓起来的9.纱布把整理好的肉蓉紧实的包裹好，折的一面朝下10.冷水上屉蒸30分钟，蒸30分钟后的午餐肉， 趁热刷蛋黄液，再蒸5分钟，翻面，刷蛋黄液，再蒸3分钟，，出锅，刷蛋液即可

三、福清家常菜做法大全视频

　　莆田民间节日的奇特习俗　　“做大岁”　　莆田民俗，正月初四夜，要跟除夕夜一样过，名曰：做“大岁”。这是为什么呢，　　原来，明嘉靖四十一年，倭寇进犯莆田，到处杀掠，至次年正月初一被戚家军打败后始返。由于家家都避难外地，没法过大年，便决定在初四夜补过。为了纪念这段惨痛的历史，民间相约以除夕为小年夜，正月初四为“大年夜”，亦称“做大岁”（仙游则是在初五“做大岁”），至今莆田群众仍沿袭这个风俗。正月初二不串门　　农历正月初二日，是莆田、福清两相邻县份的禁忌日。此俗亦源于明嘉靖四十一年间，倭寇进犯莆田、福清，两地被杀者众。戚家军打赢倭寇后，出外避难的老百姓纷纷回家探望，大家悲喜交集，既为生者幸存而庆幸，又为死者不幸而悲伤。初二日，许多家庭忙着为死者料理后事，串门的都是来吊唁之人，因此初二串门就成为不吉利之事。后来就把这一天定为“探亡日”，每年这一天互不串门，即使是至亲，也不例外，只有居丧之家才允系友上门，以示对死难亲人的哀悼。后来因感到春节期间互不登门终究不便，就变通为初一日如已到系友家拜年，初二日就不必忌讳。　　白额春联　　全国各地的春联均为一色通红，唯独莆田春联的联头上多了一截白额，红白相间，格外醒目。相传清兵入关后，实行高压政策，滥杀无辜，不少人家因办丧事贴了白联。时值春节，清廷为粉饰太平，强令家家户户贴上红联。人们在贴红联时，有意让门上的白联露出一小截，以示心有余悲。各家起而效之，遂成“白额春联”。以后沿袭为例，流传至今。　　“耙鼎”闹元宵　　在莆田一些地方，当迎神队伍经过他们的家门口时，就把煮饭的铁锅端出，倒置地上用锄头把锅灰“耙”掉，这时，全村充满“几查、几查”的声音，其意一则驱邪，二为纳福。这个习俗据传是在元末明初，有一对年轻夫妻流落在外，因闹元宵的迎神队伍经过自己寓居的家门时，没钱买鞭炮燃放接驾，只好将耙锅发出的响声权充鞭炮声以表示虔诚。年过一年，他们的家业越来越大，人丁越来越旺，把这归结为耙锅声感动了神明而赐予洪福，于是元宵耙锅迎神便被他们看作是一种吉利的举措并广为流传。有的地方还有定例：在大年三十把铁锅底的锅灰耙干净后，必须等到元宵节才能再耙，否则来年会没有财气，如今老百姓生活提高后，逐渐用煤或液化气当燃料，这一奇观也就少了。中秋节吃芋头米粉　　在人们的印象中，农历八月十五中秋佳节这一天，中华民族习俗是吃月饼、赏明月。但在莆田，特别是农村，过去吃月饼并不很流行，是夜，家家户户却都要吃芋头炒米粉。这主要源于莆田方言的“芋头”与“熬”谐音。过去人们生活艰辛，吃芋头炒米粉表示“熬一熬”就到“头”，以寄望来年时来运转。