一、香菇菠菜豆腐的做法大全家常菜窍门

— 食材清单 —主料:豆腐半块辅料:胡萝卜1根，香菇10朵，香菜5根，鸡蛋2个，水淀粉1碗，盐适量，白胡椒适量— 烹饪步骤 —1· 准备的食材要新鲜2· 豆腐切小块 ，香菜，香菇，胡萝卜切小丁，在准备2个鸡蛋3· 水烧开下豆腐炒一下水，去一下豆腥味 让味道跟好4· 锅内下油5· 把胡萝卜，香菇稍微翻炒一下6· 下入刚煮开的开水，在锅内再次煮开7· 煮开后下入前面炒过水的豆腐8· 倒入一碗水淀粉，在煮个七八分钟左右9· 下入鸡蛋，下鸡蛋的时候要沿周围慢慢淋下去10· 盐 ，白胡椒粉 ，调调味11· 下入香菜12· 滴几滴香油13· 鲜香可口的香菇豆腐羹就做好了，入嘴后鲜香会充满你整个味蕾

二、银丝米粉的做法大全家常菜窍门

米粉汤底：材料：猪大骨1支，鸡骨架1副，清水5000㏄，洋葱1颗，红萝卜1/2条，姜1块，葱2支，米酒1/2杯。做法：1、将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后，捞起洗净备用。2、取汤锅，倒入清水后，再加入作法1和其他材料、调味料，并以大火煮至滚沸，再改转小火熬煮3小时后，熄火并以滤网过滤即可。米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。

三、鱿鱼干做法大全家常菜

干鱿鱼白萝卜汤的做法步骤步骤 1材料就是这么简单。步骤 2干鱿鱼要竖着剪，要不吃的时候不好咬。步骤 3把鱿鱼肉和须都剪成小条。步骤 4加入60度左右的温水，泡10分钟。然后再用清水洗两遍，把表面的一些膜搓掉。步骤 5白萝卜削皮，切片，再切成小条。步骤 6热锅下油，倒入姜片和干鱿鱼，中火把鱿鱼煸香。步骤 7倒入白萝卜，翻炒一会。步骤 8倒入一壶开水，大火烧1分钟。步骤 9调小火，盖上盖子煮20分钟左右。因为我萝卜条喜欢大条一点，所以要煮久一点。如果要快，可以把萝卜条切细一点，煮15分钟左右就可以了。步骤 10加入一点盐调味就可以出锅了。 鱿鱼味很香，萝卜清甜～