三、四川腊肉家常菜做法视频

是一道具有四川特色的美食，主要原料为腊肉、花菜等。以下是四川干锅腊肉花菜的做法：所需材料：腊肉200克花菜250克大葱1根生姜1小块大蒜3瓣干辣椒5个青椒1个红椒1个食用油适量盐适量鸡精适量生抽适量料酒适量糖适量制作步骤：将腊肉切片，放入碗中，加入料酒和生抽腌制10分钟；花菜洗净，切成小朵，放入沸水中焯水，捞出备用；大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，青椒和红椒去籽切片；锅中放入适量食用油，烧热后放入腊肉片，煎至两面金黄，捞出备用；锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味；加入花菜，翻炒均匀，加入适量盐和糖调味；加入青椒和红椒片，翻炒均匀；加入煎好的腊肉片，翻炒均匀；最后加入鸡精和适量生抽，翻炒均匀即可出锅。四川干锅腊肉花菜的做法就完成了，这道菜色香味俱佳，腊肉香醇，花菜脆嫩，非常下饭。