三、韭菜盒子的家常做法大全窍门

韭菜洗净沥干水份面粉加水和成絮状然后用手揉成面团，一旁醒半小时鸡蛋打散平底锅倒入稍微多点油，小火将鸡蛋炒熟.用勺子将鸡蛋叉碎，放入碗中晾凉韭菜切碎姜切末凉好的鸡蛋中放入盐蚝油，姜，花椒粉充分和匀.最后放韭菜，这样不容易出水将醒好的面搓成长条.切成25g左右的剂子.全部擀成比饺子皮厚一点点的大圆.拿一个面皮放在掌心，乘一勺韭菜鸡蛋馅放在面皮一边中间对折，捏紧边缘，放在面板上用手指压实找一个干净小碗，倒扣过来，用碗口将韭菜盒子边切掉全部包好，平底锅倒入油，小火烙制两面金黄.侧面立起来也可以烙一分钟.出锅全部烙制完成