一、简单的排骨汤的做法大全家常菜窍门

清炖排骨汤是一道家常汤食，主要材料为猪肋排。其制作简单、香而不腻、汤白肉嫩、营养丰富。主料：排骨1000g辅料：葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、料酒适量、白醋适量、盐适量、水适量炖排骨汤的做法步骤1.猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水。2.浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净浮沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质。3.葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。4.焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料酒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。5.然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右，当汤锅中的汤汁呈白色并且排骨肉软烂时即可关火。一道色香味俱全的排骨汤完成，请大家借鉴，并留下宝贵意见！

二、家常菜简单做法大全

辣的下饭菜有很多选择，以下是一道简单的家常菜的做法：麻辣豆腐煲。所需材料：- 嫩豆腐 1块- 鸡蛋 1个- 青红椒 适量- 葱姜蒜 适量- 辣椒粉 适量- 豆瓣酱 适量- 酱油 适量- 鸡精 适量- 盐 适量- 食用油 适量做法步骤：1. 将豆腐切成小块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。2. 锅中加热适量的食用油，将切好的豆腐块放入煎至两面金黄。3. 另起锅，加热适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。4. 加入适量的豆瓣酱炒出红油，再加入适量的辣椒粉炒匀。5. 倒入适量的酱油，加入适量的盐和鸡精，炒匀。6. 将煎好的豆腐块倒入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟，让豆腐入味。7. 打入鸡蛋，搅拌均匀，加入青红椒丝煮1分钟即可。这道麻辣豆腐煲辣味浓郁，口感丰富，非常适合搭配米饭食用。根据个人口味，你还可以根据需要调整辣椒粉和豆瓣酱的用量，使其更符合你的喜好。

三、羊肉的做法大全家常菜简单的做法

1、将羊肉洗净后投入沸水锅内焯去血水，捞出后切成块;蕨麻菜去杂洗净。2、炒锅置火上，放油烧热，投入羊肉煸炒片刻，加入花椒水、生姜片和精盐煸炒至水干，倒入适量清水用旺火煮沸，撇去浮沫，用小火炖至六成熟.撒入蕨麻菜炖至熟透，盛入汤盆内即成。特点：鲜香可口，健脾补虚，强身健体。看到上面的内容，小伙伴们是不是不用过度的担心吃蕨菜，出现的事情呢？只要做蕨菜的时候注意一下，吃的时候也注意一下，就没有什么问题啦！它不仅味道好，而且营养价值也很高，如果小伙伴们感兴趣的话，可以试试上面那道蕨菜羊肉汤，是蕨菜和羊肉的完美结合哦！