一、芹菜炒木耳的做法大全家常菜窍门

食材：芹菜一把、木耳适量、盐适量、鸡精少许做法步骤：1、准备好一把芹菜还有适量的木耳，木耳是干的木耳，泡发好了之后体积会变很大，大家要根据自己的实际情况来决定用量。2、木耳至少要在清水中浸泡两个小时以上的时间，直到完全浸泡软了之后才可以。3、芹菜洗干净之后将叶子摘下来，叶子大家可以留着粉蒸或者是凉拌都很好吃，今天的这个就需要用到的是芹菜梗，然后将芹菜梗切成小段，沥干水分备用。4、锅中加入适量的食用油烧热，将芹菜放入锅中快速煸炒均匀。5、然后再将木耳捞出来沥干水分撕成小块之后放入锅中和芹菜一起煸炒。6、炒制一分钟之后加入半碗的清水盖上锅盖，焖2分钟左右。7、时间差不多了，汤汁也收得差不多了，将锅盖打开，加入一勺盐和一勺的鸡精，但是不喜欢鸡精的话可以不加，翻炒均匀就可以关火了，这道清淡的芹菜炒木耳就做好了，

二、芹菜的做法大全家常菜做法大全图片

食材明细：芹菜500克，胡萝卜1个，炸豆腐6块，葱10克，姜5克，蒜3瓣，花生油25克，盐2克，调味酱油15克，白糖5克，味精2克，香油5克。做法：1， 先把胡萝卜洗净。2，切成4公分长得粗丝。3，西芹摘洗干净。4， 切成4公分的段，粗的改刀切细。5，切好的芹菜放到热水中淖一下。6，捞出来过一下凉水。7， 炸豆腐6块。8，切成粗条。9， 葱、姜、蒜切碎。10， 锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。11，放入胡萝卜翻炒。12， 放入调味酱油、芹菜翻炒。13， 放入豆腐、盐、白糖翻炒均匀。14，放入味精、香油调味即可。15，盛入盘中，即可享用。

三、芹菜木耳豆腐干做法大全家常菜窍门

工具/原料:西芹菜 (1棵)，干丝 (250克)，菜籽油 适量，盐 适量，味精 适量方法/步骤1:西洋芹一棵，去掉黄叶、老叶、根部，洗净，然后用刀先竖切几下，再横切几下，最后切成丝段状。2.豆腐干250克，用刀切成细细的丝状。3.铁锅内放水，用火烧开，然后将干丝放在里面烫一下，捞出，沥干水分。4.炒锅烧热，倒入适量的菜籽油，然后倒入芹菜，用大火开始爆炒。说明：干丝比较吸油，可多放些油。5.芹菜炒得有些变软后，放入少量的盐，再继续炒。说明：盐要放2次，这次只能放一半，不能放太多，以免过咸。6.待芹菜炒至7成熟时，倒入准备好的干丝，继续用大火炒，然后再放入适量的盐。7/7出锅啦！在出锅前放些味精，或鸡精，芹菜干丝便做好了，白绿相间，清爽可口！