一、南方年夜饭必备家常菜做法南方年夜饭必备家常菜做法视频

南方年夜饭必备家常菜：茭笋炒牛肉丝材料：牛肉150克、茭笋400克、油适量、盐3克、糖2克、生抽1茶匙、老抽0.5茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙、酸姜25克、酸蒜15克、料酒1茶匙、红椒20克。做法：所有食材切丝。油菜的做法：（1）香菇去根部，顶部改花刀洗净，小油菜洗净，小葱切葱花，生姜、蒜瓣去皮切片。花菜烧白干。花菜撒成小朵用水清洗干净，白干切成小块。锅里加水之后放一点儿盐和油进去，烧开之后把花菜倒进去，再次烧开捞出花菜过凉。鲈鱼1条，料酒2勺，葱姜丝适量，蒸鱼豉油3勺，小米辣2个做法：将鱼处理好，刮去鳞片，去除内脏。鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐和料酒腌制片刻。将鱼身上划几道，有助于入味儿。年夜饭菜谱的做法：大鱼大肉当道的年夜饭，更少不了精致可口的凉菜来开胃。酸甜开胃的话梅小番茄软糯入味的酸辣鸡爪上桌就会光盘的蒜蓉金针菇清新美味的椒麻鸡飘香脆爽的黄瓜卷脆嫩可口的蔬菜沙拉。下面介绍年夜饭必备的4道家常菜，希望大家吃出过年的味道！第一道家常菜是香菇炖鸡。制作这道菜最好选用山上野生的香菇，这种香菇虽然比较薄，量少，但十分香甜，比人工种植的香菇更有营养。

二、苹果鸡肉的做法大全家常菜窍门视频