一、茭白做法大全家常菜

1.首先准备茭白500克，如下图所示。2.然后再切成细丝。3.锅中放入1000毫升的水，再加入茭白丝500克，中火焯水五分钟。4.五分钟以后直接捞出放在盘子里面，再放入葱丝五克，红椒丝五克。5.起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至冒烟。6.然后把热油15毫升淋到刚才的葱椒丝上面，接着在边缘处加入蒸鱼豉油15毫升，如下图所示，茭白丝就做好。

二、茭白炒肉丝的做法大全家常菜

用料：猪肉、茭白、红椒、姜、生抽、糖、鸡精、生粉、盐。做法：1、 将猪肉洗净切片，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀; 在猪肉中加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，腌制10分钟。2、 将茭白去皮切丝，红椒切丝备用。3、 锅内热油，五成热时，下入猪肉，迅速翻炒至变色后立马盛起备用;4、 锅洗净，重新放油，三成热时，下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀;下入红椒线炒匀;下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。

三、香菇茭白的做法大全家常菜窍门

主料茭白两根新鲜香菇七朵辅料生抽适量盐少许白糖一勺1. 材料：茭白、新鲜香菇2. 将茭白剥壳清洗一下、捞出。3. 放在案板上切成滚刀块，待用。4. 将新鲜香菇洗净、捞出。5. 放在案板上切开，待用。6. 烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和新鲜香菇翻炒翻炒。7. 接着，加适量的水煮开。8. 然后，加适量的生抽。9. 加少许盐。10. 加一勺白糖。11. 调味煮开。12. 调味煮开。13. 煮上3——4分钟，即成。14. 出锅，装盘。