一、酸菜白肉血肠的做法大全窍门
1.准备五花肉 500g 、 酸菜 1颗 、 血肠 一根 、 大葱 10克 、 姜 10克 、 六月鲜酱油 20克 、 蚝油 15克 、 盐 5克2.100克酸菜切细丝，越细越好。3.100克血肠斜刀切大块备用，4.100克五花肉切大块，锅里倒入30ml植物油，放入100克五花肉煸炒，5.100克五花肉炒半熟放入10克葱10克姜爆香，6.再把100克酸菜放进锅内，7.倒入1勺酱油调色。8.加1勺味达美蚝油提鲜，9.加一小勺的盐。10.倒入两大碗清水，大火煮开改小火慢炖30分钟，11.快出锅时候酸菜上面放上100克血肠，不要翻动，保持血肠的完整性。12.在慢炖5分钟就好了，出锅13.装盘可食二、酸菜白肉的做法窍门
三、酸菜白肉血肠的做法窍门窍门1、所需食材：酸菜、精盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、粉条各适量。2、将皮薄肉嫩的肥猪腰盘肉或五花肉切成块状，放入清水锅中，佐以葱、姜、大料、花椒、盐等，煮熟后，切成薄片，其肉白肥嫩，故俗称白肉。3、取适量的新鲜猪血，佐以调料，用鲜汤拌匀后，用手将血饼攥碎灌于洗净的猪肠内，煮至嫩老适度，即成血肠。4、出锅后，解除两端束绳，切成厚约6至9毫米的金钱片即可食用。冷食时，将白肉、血肠片佐以蒜泥、韭菜花、辣椒油。热食时，将酸菜放入勺中煸炒，放入老汤、五花肉、血肠、粉条及调料，炖15分钟即成。 版权声明：本站所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流，不声明或保证其内容的正确性，如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容。请举报，一经查实，本站将立刻删除。