三、绿茄子的做法家常菜视频教学

主料绿茄子三条 辅料酱油适量 白糖适量 辣椒油适量 花椒油适量 麻油适量 葱 蒜 香菜 醋 清蒸绿茄子的做法步骤1. 茄子洗净，沥干。刀从茄子尾部至头部交叉切三刀，不断，令茄子散开，易熟入味！！ 开水锅内蒸至少15-2分钟，令其完全软耙。2. 取出茄子，用筷子压干茄子里面的蒸汽水！调味料（蒜蓉，酱油，白糖，醋，花椒油，辣油，麻油，喜欢的也可以放少许芝麻酱，葱粒，香菜碎）拌匀后浇在蒸熟的茄子就OK了！！！小贴士茄子一定要蒸熟至软耙，宁愿时间长点也不要吃硬硬的茄子，很难吃滴哈！