一、酸菜炒粉条，酸辣开胃超入味，做法简单的家常菜，鲜嫩美味又实惠

工作的原因，大学毕业后，独自留在了所谓的大城市，刚开始总是吃快餐，或者叫外卖。后来想着自己动手做，于是买了电磁炉，又不知道开了多少次视频询问妈妈，现在就算在大城市，也能吃到家乡味道。这几天刚学会了做一道新菜，酸菜炒粉条，简单易做又下饭，酸中带点微辣，特别适合夏天开胃，即使只有一道菜，也够我吃下满满一大碗米饭。而且用到的材料也便宜，在大城市本来生活成本就大，也算是节省费用了，哈哈。另外据营养师大乔说，酸菜含有丰富的氨基酸和膳食纤维等营养物质。好了，下面我就来说说这道生津开胃的酸菜炒粉条，怎么去做。酸菜炒粉条By 半滴雨‰配料：酸菜 1条、细粉丝 1小把、蒜末 适量、干辣椒 若干、姜末 适量、精盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量烹饪步骤：1.酸菜切碎用水洗几遍，然后挤干水分装盘备用2.细粉丝用开水泡软3.肉切丝4.锅中放油 下肉丝煸炒至变色5.下入蒜姜末和干辣椒继续煸炒6.下细粉丝翻炒，加盐 鸡精和生抽调味即可出锅7.我发现我每一个菜的最后一个步骤都想用好吃来结尾，哈哈烹饪小贴士：1、首先当然是酸菜切碎，用水洗几遍，挤干水分后装盘备用；然后在用开水泡软细粉丝的同时，将肉切丝，放入油锅中煸炒变色；接下来再加入葱姜、少量辣椒，以及重头戏酸菜，来回煸炒；最后就是加入泡软后的细粉丝，加入盐调味，翻炒，在出锅前放入鸡精，剩下的就是装盘了。2、不喜欢太酸的朋友，可以将酸菜多洗几遍，不过我还是喜欢酸点，夏天开胃。3、翻炒时间不要太长，粉丝容易糊锅，可怜的我就发生过。4、如果买到的酸菜已经变霉，宁可扔掉，霉变后的酸菜具有致癌性，我也是听朋友说的。这么道酸菜炒粉条，你学会了吗？ 喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

二、香菇炖的做法大全家常菜窍门

用料芸豆 适量香菇 适量葱 适量姜 适量八角 适量生抽 适量老抽 适量料酒 适量白糖 少许小米椒 1个1、白芸豆泡冷水冷藏24小时，用电饭锅煮至绵软；2、香菇泡发；3、锅热放油，放葱、姜、八角爆香，放入切片的香菇翻炒，4、陆续放入生抽、老抽、料酒、小米椒调味，5、再放入煮好的白芸豆，煮至入味即可。

三、木耳的做法大全家常菜红烧（木耳的做法大全家常菜）

1、凉拌木耳木耳提前用冷水泡发，再放在沸水中汆烫至断生，捞出沥干水分备用。葱、蒜、干辣椒切末备用。将以上裁量放入碗中，放入适量香醋、生抽调味（香醋与生抽的比例为3:1），然后加入适量糖（根据自己口味调整），再加一小勺鸡精，拌匀后倒在木耳的容器中拌匀，半个到一个小时后食用即可！2、青椒木耳肉丝泡发洗净的木耳，切好的青椒备用。先干煸青椒，煸好后放盐起锅待用。干净的锅里放上油，油热后放入用淀粉和酱油腌好的肉丝，翻炒熟后放入木耳炒，再青椒进去翻炒熟，尝一下啊，味道淡了放点盐。3、木耳山药少倒一点油，放葱花炝锅。待出葱香后把山药和木耳一起倒入锅内翻炒。放一勺盐，翻炒几下后，在锅里倒一碗半白水，继续翻炒，防止山药贴锅。水收静的时候倒切好成段的辣椒进去一起翻炒。出香味就可以出锅啦！4、黑木耳炖鸡汤黑木耳浸发后去蒂洗净，撕成大小适中的块状。草母鸡洗净，斩成大块，加入清水和姜片，大火烧开后加少许料酒，撇去浮沫。中火煮10分钟后，放入黑木耳，改小火熬煮1小时，喝汤前调入少量盐即可。