一、菜谱家常菜做法猪脚饭怎么做

隆**脚饭是广东省揭阳市的著名美食，得名于其原产地——揭阳市惠来县隆江镇。隆**脚饭 - 传统做法　　用火机将买来的猪手全部烧过，用铁丝清洗，切成合适大小如果时间充足就不切整个下，放入沙锅，加如生抽，适量老抽（上色），用个料包装入香料，八角，草果，桂皮，陈皮，香叶。香料不能太多，适量即可，加入少许清水。水开了之后在转入小火慢烧，隔一段时间后在翻一翻以防粘锅。如果有材料的话就在锅底加上一成竹编垫起就不会粘锅了。直接熬到肉软出锅。隆**脚饭 - 最新做法　　菜式介绍: 隆**脚饭　　配料： 猪脚400克，小番茄5个，姜8片，酱油2大匙，盐1小匙，糖1小匙，生粉1中匙，辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。　　特色： 特点：色泽红润、肥而不腻　　操作： 猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍，小番茄切丁，油2大匙高功率2分钟；放入猪脚高功率2分钟，再放入酱油、盐、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可。　　饭熟前几分钟放入烫好的青菜和卤好的猪脚，饭熟了就可以吃了

二、菜谱家常菜做法猪脚饭怎么做视频

用料：去骨猪蹄1000克，八角5个、香叶3片、桂皮1块、陈皮1小片、生抽1杯、老抽2勺、水和盐适量、冰糖2小块。做法：1、去骨猪蹄2块，不喜欢有小毛的小伙伴可以进行烧掉再刮干净哦；2、准备卤料，忘记把冰糖加上去进行补充，主要是为了提鲜，这里是2份猪蹄的量；3、一杯生抽和2勺老抽，注意老抽是在这里作为上色用，所以自己想加多少是根据个人口味进行调整，我们个人口味偏淡，不怎么喜欢加上太多，2勺我们都是觉得有些多的；4、准备好全部材料加入锅中加水，掩盖过猪蹄，煮开之后，我们可以再加些适量盐进行调味，卤水咸度会比我们自己喝汤的时候稍微咸一点。然后用中高火炖煮一个半小时，小火焖煮一个小时，我们是用砂锅进行，它的保温性很强所以很快就好；5、然后我们自己心心念的猪脚就这样可以出锅了；

三、美食天下菜谱家常做法猪脚

红烧猪蹄这道家常菜相信大家也不陌生，其含丰富营养和胶原蛋白，有利于加速新陈代谢，延缓机体衰老，是美容养颜佳品，一款超级棒的节日佳肴，借此食谱祝愿天下父亲节日快乐，身体健康！原料：猪蹄、生姜、蒜头、香料、老抽、蚝油、冰糖、油、盐、水。做法步骤：第1步、准备材料第2步、猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色第3步、再用冷水冲一冲第4步、油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色第5步、加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味第6步、倒入适量料酒第7步、加老抽，拌匀第8步、再加入适量耗油，翻炒均匀第9步、最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可第10步、装盘，有葱花的可以撒上适量葱花来自 美食天下 吾爱烘焙 的作品。