三、猪脚的做法大全家常菜做法

香辣猪蹄材料：猪蹄、山药、小米椒、姜切丝。五香猪蹄，配料：猪蹄、八角、草果、香叶、丁香、孜然粒、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、冰糖、盐、料酒、食用油。猪蹄切成两半，洗净。将料酒放入锅内冷水中去腥。煮10分钟。将浮沫捞起洗净备用。猪手做法大全：做法一：红酒炖猪手。将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。猪蹄洗净，葱切段，小米椒切段，姜切丝，干辣椒切段，山药洗净切片。锅中倒入清水，猪蹄焯一下，捞出沥干水分。热锅倒油，爆香姜丝，猪蹄翻炒。加入干辣椒，用酱油翻炒。