一、丝瓜泥鳅的做法大全家常菜
1.胖头鱼一条，去鳞去内脏洗净沥干2.从尾部开始起刀剔下鱼肉3.剔下的鱼骨部分剁断4.将鱼肉用斜刀片成鱼片5.片下鱼片（鱼片一定要厚度一致）6.加入0.5勺食盐、2勺红薯淀粉、姜末、1勺料酒用手轻抓，抓到鱼片粘手有弹性7.泡椒和泡姜切成末8.准备蒜、花椒和干红辣椒9.丝瓜事先去皮后切长条，豆腐适量备用10.炒锅下入花椒和干辣椒小火培香成棕红色后，捞出剁碎备用（不需要太碎了）11.炒锅放入菜籽油，加入豆瓣酱、姜末炒出红油12.在放入泡姜和泡椒适量炒香13.加入高汤或者清水14.胡椒粉、蚝油等调料放入，略搅几下，使之调匀熬煮5分钟15.放入鱼头和鱼骨烧开16.再调入1勺食盐和2勺料酒17.水开后，用筷子逐片将鱼片下锅，然后再加入丝瓜和豆腐，加入鸡粉小火煮熟18.鱼肉煮熟倒入装容器里，撒上辣椒粉、花椒粉、小葱末、烘干的辣椒碎和花椒19.另取一锅，加入食用油烧热，将烧好的热油倒在辣椒碎上，即可食用二、丝瓜的做法大全家常菜视频教程
三、素炒丝瓜的做法大全家常菜1.主料:丝瓜一个，水适量，辅料:油适量，盐适量。2、丝瓜一切为二，然后切块。3、锅里放一点油，如果想丝瓜炒的更爽口，油比炒菜的时候稍微少一点。油热后，倒入半碗水，煮沸。4.水烧开后，把丝瓜片全部放进去。把底部的丝瓜翻过来，直到稍微变色，直到丝瓜全部煮熟变色。5.待丝瓜表面的白色全部变绿后，加盐调味即可食用。鲜绿色的丝瓜放凉了也不会变黑。方法简单，会看。用这种方法炒出来的丝瓜，鲜而不腻。以上解释了蔬菜炒丝瓜的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。 版权声明：本站所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流，不声明或保证其内容的正确性，如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容。请举报，一经查实，本站将立刻删除。
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