一、推荐5道做法简单的家常菜(100种简单家常菜做法大全)

生活节奏的加快，很多人常常陷入每天吃什么的困扰中。为了解决这个问题，推荐了五道做法简单、美味可口的家常菜谱，包括土豆炸酱面、电饭锅香菇鸡汤、水煮鱼、香菇炒肉和蒜茸粉丝蒸丝瓜。每道菜谱都附有详细的制作教程，让您轻松成为家中的大厨。一：土豆炸酱面- 食材：肉丁200g、土豆1个、面粉、鸡蛋、豆瓣酱3汤匙、老抽1汤匙、油3汤匙、葱姜几片、八角1个、黄瓜、豆芽、胡萝卜。- 做法：  1. 将面粉和鸡蛋充分揉匀成团，饧半小时后擀成薄面片。  2. 折叠薄面片，切成所需宽度。  3. 煮熟的面条放入碗中，加入土豆炸酱，黄瓜、豆芽和胡萝卜，拌匀即可。这道土豆炸酱面美味可口，是一道简单的家常面食。二：电饭锅香菇鸡汤- 食材：鸡腿1只、香菇4朵、土豆1个、生姜、香叶、盐、大枣、枸杞。- 做法：  1. 将食材加入电饭锅，加入高汤，炖制3小时。  2. 加热20分钟，调味后即可享用。这道香菇鸡汤简单而美味，温暖了全家人的胃。三：水煮鱼- 食材：鱼1500g、淀粉30ml、花椒、姜、油、料酒、干辣椒、豆瓣酱、蒜、盐、蔬菜。- 做法：详细的做法步骤请参考原文中的介绍。水煮鱼是一道麻辣美食，充满火辣的风味，适合喜欢辛辣口味的人。四：香菇炒肉- 食材：鲜香菇、猪肉。- 做法：详细的做法步骤请参考原文中的介绍。这道香菇炒肉色香味俱佳，简单易做，是一道营养美味的家常菜。五：蒜茸粉丝蒸丝瓜- 食材：青红尖椒、粉丝、新蒜、丝瓜、榄菜、色拉油、蒸鱼豉油。这道蒜茸粉丝蒸丝瓜口感鲜美，清爽可口，是一道适合夏季的佳肴。这五道美味家常菜谱做法简单，口味鲜美，适合全家享用。无论是解决每日三餐的烦恼还是想要烹饪一顿美味的晚餐，这些菜谱都将成为您的得力助手。不妨亲自动手制作，为家人带来一份温馨的味蕾享受。

二、简单家常菜做法大全有图

青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。4、肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻。5、下肉丝翻炒，放入料酒、酱油和盐翻炒均匀即可。芹菜炒肉食材猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味品做法1、芹菜洗净，切段，肉切丝。2、拍三瓣蒜，锅热油，煸蒜，待香，下肉翻炒。3、加少量调料入味，下芹菜，煸炒，锅干就加少量水。4、最后加入盐，一品鲜酱油，耗油，出锅。芹菜炒牛肉丝食材芹菜丝，牛肉丝，泡椒丝，姜丝。做法1、牛肉切丝，放少量酱油,、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡椒及姜切丝。2、锅内油烧至六成热，下姜丝煸炒出香味。3、下牛肉丝滑炒变色。4、放入泡椒丝一起炒约一分钟,即可将芹菜放入同炒。5、炒一分钟后放一勺盐,半勺鸡精即可出锅。芦笋培根炒鸡蛋食材芦笋，培根2片，鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许。做法1、芦笋去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片2、锅内倒少量橄榄油（，烧热后将培根放入煎炒一分钟3、将芦笋放入同炒两分钟。4、将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液。5、中火煎半分钟后，炒散，放盐，鸡精即可出锅肉末烩豆腐食材老豆腐，猪肉末，红油，老抽，料酒，骨头汤，干辣椒，糖5克，盐5克，淀粉，葱，蒜，姜。做法1、老豆腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克淀粉，少量清水拌匀腌制10分钟。2、把剩下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调料兑成一碗酱汁。3、煎锅内油热后，放入豆腐煎到两面金黄时，取出备用。4、再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末炒熟。5、放入干辣椒炒出辣味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出味。6、放入煎好的豆腐，均匀的裹上酱汁后，放入葱段，关火。青椒炒鸡腿肉食材鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐，糖，淀粉。做法1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。家常青椒干煸五花肉食材带皮猪五花肉，青椒200克，盐4克，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜片，蒜片。做法1、带皮五花肉洗净沥干水份，切片备用。2、将青椒洗净后，斜切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会。5、直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅。百合枸杞炒西芹食材百合70克，枸杞10克，西芹150克，盐适量，鸡精少许。做法1、枸杞泡发，洗净备用，西芹和百合洗净，西芹切成菱形块状。2、锅内放油，约七成热时，下西芹翻炒。3、一分钟后，下百合与枸杞一起翻炒一分钟。4、最后调入盐与鸡精炒匀即可

三、各种家常菜的简单详细做法 各种家常菜的简单详细做法大全

1、彩椒炒鸡丁（1）材料:红、黄彩椒各1个，柿子椒1个,鸡腿2个(或鸡脯肉1片)，盐、胡椒粉、料酒、淀粉。（2）将鸡腿肉取出来，切成丁，用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。（3）将彩椒和柿子椒切成小块。（4）锅里放2勺的油，烧到7成热，先将鸡丁倒入锅里，用筷子迅速划开，避免结块。（5）1分钟后倒入彩椒、柿子椒，（6）加盐快速翻炒2分钟就可以起锅了。（7）切下来鸡腿的骨头和皮不要丢掉，加水放微波炉转10分钟，然后倒入锅里，加入青菜或紫菜等可以做成美味的汤。2、田园素炒（1）材料:黄瓜2两、胡萝卜2两、洋葱半个、土豆2两、奶酪(Cheese)1片（2）黄瓜、胡萝卜、洋葱、土豆都切成小粒。（3）锅里放2勺油，入土豆粒，用高火炸成金黄(大约2分钟)，注意要不断用锅铲推一下土豆。（4）土豆先装盘，锅里剩少许的油，放入洋葱爆出香味(高火)，再倒入黄瓜翻炒，并即刻放入奶酪翻炒，待奶酪均匀化开即可盘。3、辣椒炒鸡翅（1）主料:鸡翅8两，红辣椒2两，干辣椒1两，胡椒粉，盐，料酒，生抽。（2）红辣椒、干辣椒切小段。（3）鸡翅切成小块，用胡椒粉、盐腌15分钟。（4）锅里放半碗油，烧到7成热，放入鸡翅，用高火炸2分钟捞起。（5）锅里剩少许的油，先放入干辣椒炒片刻，再倒入炸好的鸡翅、红辣椒，加生抽、料酒翻炒2分钟(高火)就可以了。