一、猪肉口蘑的做法大全家常菜窍门

口蘑炒肉的具体做法如下：准备食材：口蘑、五花肉、小米椒、葱、姜、蒜。口蘑用清水加一点淀粉浸泡一会，再用清水冲洗干净。五花肉切片，口蘑每个切成三片（太薄了吃不到很筋的感觉）。小米椒切斜段；葱切花、姜蒜切末。烧锅开水，水开后放入口蘑焯三分钟，捞出。锅里放油，油温六成热放入肉片煸炒。肉片变色后淋入料酒。放入葱姜蒜，翻炒均匀。加入老抽上色，翻炒均匀。将口蘑放入，翻炒均匀。放入小米椒，翻炒均匀。加盐调味，翻炒均匀即可。需要注意的是，口蘑先焯水能将里面的杂质去除，并可以节约烹饪时间；不喜欢吃辣的亲换成彩椒；最后调味要根据自家口味来定。

二、猪肉口蘑的做法大全家常菜

口蘑罐头做法：肉片烧口蘑食材：口蘑罐头、猪瘦肉各200克，青红椒各20克 调料葱花、蒜片、精盐、味精、白糖、水淀粉香油、料酒、葱油、鲜汤各适量。做法：1.猪瘦肉洗净，切成柳叶薄片；口蘑罐头清洗干净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干，切成片;青椒、红椒分别去蒂，洗净，均切成片。2.锅中加入葱油烧热，下入葱花、蒜片、肉片炒香，加入料酒、鲜汤口蘑、青红椒、精盐、味精、白糖烧至入味，勾芡，淋入香油即可。

三、口蘑的做法大全家常菜 新闻

白口菇也就是口蘑，做法如下：1、口蘑最好挑选还有带有泥土的那种，这种比较新鲜。如若是很白，去蒂的很多泡过药水的。口蘑新鲜采摘的都有点点脏，卖相不是很好的。2、口蘑对半切开，姜切姜末，大蒜切片，小米辣剁末（如果不吃辣的可以不放），葱叶切葱花。3、炒锅烧热倒油，待油熟后放入姜，蒜，辣椒炒香4、放入口蘑翻炒几分钟，感觉有点点变软就可以。5、放入生抽翻炒，再放红烧酱油翻炒上色6、倒入半碗温水，中小火焖煮，注意观察锅里的水，别烧干了。7，烧口磨的时间，我们来调个芡汁：一空碗，小半碗清水，加适量的盐，白糖少许，半勺淀粉调开8、待锅里汤汁不多时，将调好的芡汁倒入锅里，收汁。9、最后盛盘，撒上葱花，配一碗米饭，慢慢享用吧！通常我一个人吃饭的话，只做一个菜，嘿嘿！懒到极致啦！