一、家常菜谱素菜大全做法

青菜豆腐​食材：青菜，豆腐，豆油，盐，糖，鸡精做法：1、豆腐改刀切成小块。2、青菜加盐浸泡10分钟，改刀切段。3、热锅凉油，放入豆腐慢慢的煎，煎制到两面金黄。4、放入青菜，盐，糖，鸡精，翻炒均匀。5、出锅即可。二、香菇青菜​食材：青菜，干香菇，鸡汤，盐，鸡精，香油，水淀粉，葱碎，食用油做法：1、香菇提前泡发切片备用，把青菜洗净。2、锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水。3、捞出控干，摆放在盘中。4、锅内放油，油热爆香葱碎，下入香菇煸炒。5、加入鸡汤转小火焖5分钟。6、汤汁收干加入盐、鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油。7、用筷子把焖至好的香菇摆放在菜上浇入汤汁即可。三、胡萝卜炒青菜​食材：青菜，胡萝卜，盐，油，鸡精做法：1、胡萝卜洗净切成片，将青菜洗净切成段。2、烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜翻炒一下。3、加入切好的青菜翻炒至断生。4、加适量的盐、鸡精调味，炒匀即可。四、青菜炒香肠​食材：青菜，香肠，盐，油做法：1、锅内倒少许油，加入切片的香肠小火翻炒。2、炒熟后倒入洗好的青菜同炒，青菜要提前洗好控水。3、青菜炒倒变色就可以了，炒时间长了就软了不好吃。五、青菜炒豆皮​食材：青菜，豆腐皮，白醋，鸡精，蒜，盐，油，干辣椒做法：1、菜根切片，菜叶切段，豆腐皮切丝。2、蒜切片，红辣椒切丝备用。3、炒锅烧热加少许油，待油热后放入蒜和红辣椒炒香，放入菜根和豆腐皮炒一会。4、放盐，白醋，炒到菜根变软。5、放入菜叶炒软，出锅放点鸡精即可。六、油淋青菜​食材：青菜，大蒜，食油，盐做法：1、青菜洗净，锅内加入适量清水。2、清水烧开后放入适量的食盐，再放入少量的食油。3、加入青菜，在沸水中焯一下水，在沸水中煮断生即可。4、捞出沥干水分装盘。5、炒锅烧油，放入蒜片爆香，淋在青菜上即可。七、青菜炒土豆​食材：青菜，土豆，盐，油，鸡精做法：1、青菜洗净、土豆洗净去皮。2、将已洗净的青菜切开，土豆切片备用。3、随后，土豆放入沸水中焯开至熟，捞出。4、烧锅倒油烧热，切好的青菜翻炒翻炒。5、接着，加入焯熟的土豆翻炒至青菜断

二、家常菜做法 简单易学 素菜

1.青椒土豆丝这个才可以说10个孩子9个孩子都喜欢吃，属于家庭菜肴最简单最容易的一道菜。2.西红寺炒鸡蛋简单容易方便，也特别好吃的一道菜。3.手撕包菜这个菜简单容易，深受孩子们的喜欢。4.炒花菜这个菜已经越来越受到孩子们的喜欢。5.红烧鲫鱼很美味的家常菜之一，蔬菜是家常菜，而荤菜也可以是家常菜之一，不可能天天吃素不吃荤的。6.红烧豆腐/麻花豆腐这个就算一个了，有时候会选择红烧有时候会选择麻花豆腐，都很美味。7.红烧狮子头几乎每个妈妈都会做的菜肴之一，很好吃。8.酸菜鱼这个菜曾经很多饭店的招牌菜之一，如今依然成了家常菜之一，而且深受人们的喜欢。9.肉片炒莴笋这个菜可以说完美的搭配，肉片，莴笋脆脆的，也是深受孩子的喜欢。10.青菜炒香菇曾经很多酒店的经典蔬菜之一，如今依然成了家常菜之一，算是一道很清香的菜肴了。

三、家常菜素菜谱大全及做法大全集窍门

当下越来越多的人开始注重健康饮食，素菜成为许多人选择的菜肴之一。以下是一份杂炒素菜混搭菜谱，供你参考：材料：- 西兰花- 胡萝卜- 青豆- 木耳- 蘑菇- 五彩椒（红、黄、绿各一种）- 大蒜适量- 姜块适量- 食用油适量- 盐适量- 生抽适量步骤：1. 将西兰花用清水洗净，切成小朵。2. 胡萝卜去皮，切成薄片或丁。3. 将青豆解冻备用。4. 木耳提前泡发好，切成丝。5. 蘑菇切片。6. 五彩椒去蒂、籽，切成块状。7. 大蒜剁碎或切片，姜块切末备用。8. 热锅加入食用油，油热后放入大蒜和姜末爆香。9. 先将胡萝卜翻炒至变软，再加入木耳、蘑菇和五彩椒块炒匀。10. 加入西兰花朵和青豆继续翻炒，炒至蔬菜断生即可。11. 最后调入适量盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。这种杂炒素菜混搭的菜谱可以根据自己喜好选择使用的蔬菜，并根据口味加入适量调料。你也可以尝试添加其他蔬菜或豆类，如花椰菜、青椒、扁豆等。这道菜谱简单易学，既保留了蔬菜的原汁原味，又能够满足口感的多样性。希望你尽情享受这道美味的杂炒素菜混搭！