三、腊肉红薯粉的做法大全家常菜

腊肉500克；粉条100克；白菜100克；生姜、大蒜适量；干辣椒3克；食盐2克、味精2克、鸡粉2克、胡椒粉2克；香油适量；生抽5克；香菜1棵。1腊肉500克切成2毫米厚的肉片备用；粉条开水泡发1小时；白菜中间切开，把菜叶、菜帮切成小片，分开装盘备用；大葱切片，生姜切片一起放入小盆中。2锅内加入适量油，倒入腊肉翻炒出香味，炒至八成熟后倒入葱姜片继续翻炒，倒入白菜帮翻炒至八成熟，再倒入菜叶继续翻炒，放入生抽5克，沿锅边加入清水，大火煮开后放入食盐2克、味精2克、鸡粉2克、胡椒粉2克翻炒一下把调料化开，盖上锅盖焖煮5分钟放入泡软的粉条。3放入适量老抽上色，继续小火焖炖10分钟，时间到了以后撒上香菜段，淋入少量香油，即可上桌食用。