一、家常菜水煮肉片的做法有哪些?
将牛肉切成薄片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉拌匀，腌10分钟；大白菜洗净，将菜叶撕成大片，菜茎以斜刀切薄片；干辣椒切段；豆瓣酱剁碎；葱、姜、蒜分别洗净切末。白菜洗净，菜叶用手撕成大片，帮子用刀斜切成薄片；姜洗净切片，葱白切段；大蒜切成细末，小葱切成葱花。水煮肉片之步骤步骤里脊肉清洗干净，斜刀切成大小均匀的肉片，放入容器中，加入盐、料酒、搅拌均匀上劲，加入半个鸡蛋清搅拌均匀后，在放入适量的生粉继续搅拌均匀，最后倒入少许食用油搅拌均匀封油即可。二、水煮肉片的做法家常菜做法？
三、家常菜的做法大全家常炒菜水煮肉片水煮肉片是一道非常经典的川菜，下面是简单的做法：材料：- 猪肉片（约300克）- 豆芽（适量）- 大葱（适量）- 生姜（适量）- 蒜瓣（适量）- 辣椒面或辣椒粉（适量）- 青红椒（适量）- 料酒（适量）- 酱油（适量）- 盐（适量）- 食用油（适量）步骤：1. 将猪肉切成薄片，放入碗中加入少许料酒、盐和生姜末搅拌均匀，腌制10分钟。2. 准备一个大碗，放入足够的开水，将豆芽焯水至变软捞出沥水备用。3. 将大葱切成段，生姜和蒜瓣切成末。青红椒洗净去籽切成细丝备用。4. 另起锅加热至中火，倒入足够的食用油，放入切好的葱姜蒜末爆香。5. 加入豆芽、青红椒丝翻炒均匀，加入适量的盐和少许酱油调味。6. 将腌制好的猪肉片放入已经焯水完毕的大碗中，将剩余的开水倒入碗中，将肉片拨散。7. 将拨散的猪肉片倒入锅中，用筷子迅速搅拌至变色捞出。8. 另起锅加热至中火，加入足够的食用油再放入辣椒面或辣椒粉爆香出红油。9. 将爆香好的红油倒在肉片上面即可。小贴士：- 为了保持豆芽和青红椒的脆嫩口感，在翻炒时火候要掌握好，不要炒得太久。- 如果喜欢更辣更麻的口味，可以根据个人喜好增加辣椒粉或花椒粉的用量。希望您能成功做出美味的水煮肉片！如果还有其他问题，请随时提问。 版权声明：本站所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流，不声明或保证其内容的正确性，如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容。请举报，一经查实，本站将立刻删除。