一、家常菜做法大全食谱(家常菜做法大全食谱图)
1、芹菜炒肉材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两、新鲜的红辣椒2个。做法：摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘；再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅，装盘。2、韭菜炒鸡蛋材料：韭菜1小把，鸡蛋2个，料酒1茶匙，酱油1勺，糖1茶匙，盐1茶匙。做法：鸡蛋加料酒、酱油、糖搅拌均匀。油烧热后倒入鸡蛋炒散，注意油加热到特别热，下人鸡蛋液呲啦一声。炒好的鸡蛋盛出备用。韭菜提前洗净切段。油烧热下入韭菜段翻炒几下。待到九成熟后撒入盐和少许蚝油再次翻炒均匀。下入鸡蛋块儿翻炒几下即可关火。3、虾仁滑蛋主材：鲜虾仁200克、鸡蛋3个、西兰花少许。调料：盐适量、淀粉适量、料酒适量、蛋清适量、食用油适量。做法：鲜虾自背部切开，去泥肠。剥皮的鲜虾加入少许盐和淀粉抓匀去除粘液，洗净用厨房纸擦干。将鲜虾用1个蛋清、淀粉、盐和料酒抓匀，放入冰箱冷藏待用。西兰花焯水过凉，3个鸡蛋加适量盐打匀。起油锅，滑散虾仁，变色后倒入鸡蛋液。蛋液差不多凝固时加入西兰花，加少许盐炒匀。二、夏天食谱大全及做法（夏天家常菜谱100道简单）
三、青少年食谱家常菜做法 青少年喜欢吃的菜谱1、米饭鸡蛋饼。盐少许加入鸡蛋液中打匀；隔夜剩饭加葱花拌匀；慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。(记得不要蛋液全部倒光)然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右；取出后，在表面上再刷一层蛋液；热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。2、黄花菜炒大白菜。取黄花菜干菜,用温水泡20分钟,清洗两到三次,挤干水份备用；猪肉切片,大白菜顺丝切；锅中加入适量油，葱花和花椒爆锅；加入猪肉炒熟；大火翻炒。加入黄花菜炒。加入大白菜。加入青椒丝9.大火翻炒均匀。加入适量清水炖煮,炒熟出锅。3、白萝卜虾皮枸杞汤。白萝卜洗净，用削皮刀削去外皮；去皮的白萝卜用擦菜器擦成细丝；锅内放油烧热，放入生姜丝爆香；放入萝卜丝，用铲子翻炒1分钟，至有萝卜丝的涩香味飘出；加入500ml清水，大火煮开约2分钟；用小勺撒去浮沫；枸杞用清水洗一下，放入锅内，大火煮1分钟；放入虾皮大火煮1分钟；放入葱花，加入食盐、白胡椒粉、滴入芝麻香油即可。4、韭菜炒虾仁。虾肉洗净，沥干水分。韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝。炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炮锅，炸出香味后放入虾仁煽炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道。 版权声明：本站所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流，不声明或保证其内容的正确性，如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容。请举报，一经查实，本站将立刻删除。