一、猪肉丸子小白菜汤的做法窍门

材料:猪瘦肉 250克淀粉 50克清水 60克姜汁 ½勺料酒 适量盐 适量克小葱 1根紫菜 1块香菜 1根榨菜 少许虾皮 一捏米醋 少许白胡椒粉 适量鸡粉 少许瘦肉丸子汤的做法步骤:步骤 1猪瘦肉剁成馅，放入盆中，分次加盐和清水顺时针搅拌上劲，放料酒、姜汁、葱花、白胡椒粉顺时针搅拌20分钟。步骤 2加入淀粉继续搅拌均匀，大概搅拌10分钟。步骤 3较好的肉馅放入盘子醒10分钟。步骤 4汤碗中放紫菜、葱花、香菜末、榨菜丁、虾皮、白胡椒粉、盐、鸡粉、少许米醋。步骤 5起锅烧水，水开转最小火，用汤勺将肉馅一小块一小块的推入锅中，煮至肉丸成熟漂起。步骤 6盛几勺猪肉玩的汤倒入汤碗，再将煮熟的肉丸捞出放在汤碗里即可。

二、红烧猪蹄小窍门，猪蹄的做法大全，猪蹄怎么做？

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜的功效。红烧猪蹄食材介绍猪蹄1只，香菇6朵，小油菜4颗，桂皮1片，盐2勺，八角2个，白沙糖1勺，酱油1勺，红烧猪蹄的做法步骤1、锅里放水烧开，倒入剁成小块的猪蹄焯一下2、准备好姜片，香菇，八角，桂皮3、焯过水的猪蹄捞出沥干水分4、锅里放油烧热放入白糖炒出糖色，倒入猪蹄裹着糖色5、翻炒均匀，加入香菇，桂皮，八角6、再倒入料酒可以去腥7、加入适量的清水，加入盐调味8、再倒入高压锅里炖煮9、高压锅里炖煮上25分钟左右关火10、锅里放水烧开，倒入小油菜焯熟11、小油菜捞出摆盘12、猪蹄盛出装盘即可小窍门猪蹄不宜煮太烂的没有高压锅用炒锅炖煮也是可以的

三、小猪馒头的做法大全视频窍门

1、食材：面粉适量、红枣10颗左右、酵母菌适量。2、第一步帮然是先发面，发面大家应该都会，买酵母菌的时候说明书上都有，用适量的酵母菌化温水，揉进面粉里，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发一个小时左右。3、发好的面团揉紧致，揪成几个小面剂。4、再用其中一个小面剂，擀成圆形的薄片。5、再拿一个小面剂，在中间挖个小洞，形成一个小圈，然后把小圈打开，拉直，揉搓成条。6、揉的越细做出来的就越好看。7、用筷子在揉好的面条中间压上一道痕。8、压好后再用手撸一下，这样更细更均匀。9、把弄好是细面条，两头沿相反的方向卷起来。10、卷好后压紧，用筷子沿对称的位置，夹一下。11、夹出来像一朵四瓣花，再用手沿着花瓣的上部捏出来一个尖儿，这样更好看些。12、揉搓一条条的面条，用筷子压痕，做一个一个的小花瓣，摆在四瓣花的周围。13、红枣提前用温水泡开，一个个按在花瓣上。14、这样一个枣花馒头就做好了。15、锅中放水，烧温，把做好的馒头放入锅中，最好是关火，让馒头在锅中再发10分钟左右。16、再开火烧20分钟左右，白白软软的雪花馒头就可以出锅了。