三、青豆虾仁的做法（青豆虾仁的做法大全家常菜窍门）

步骤1准备食材：青豆100克、虾仁150克、红椒50克、姜1块、料酒适量、盐适量、鸡精适量。 步骤2红椒切长宽1厘米左右小块。 步骤3姜切姜丝。 步骤4虾仁去除虾线洗净，料酒半勺、放入盐半勺、拌匀腌制10分钟。 步骤5锅中倒入适量清水，大火煮开，放入青豆煮2分钟，捞出沥干水分。 步骤6锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝，放入虾仁炒至变色。 步骤7放入青豆、红椒翻炒均匀。 步骤8调入生抽5克、盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。