一、生菜怎么做好吃又简单蚝油生菜（生菜怎么做好吃又简单蚝油生菜窍门）

1、食材：生菜400克、大蒜籽三瓣、生粉一勺、蚝油半勺、白糖半勺。 2、先把生菜洗干净控水后，再放在开水中焯下水。 3、再用捞子捞出来弄干水后放在盘子里备用。 4、把大蒜籽去此剁碎，再加蚝油，生粉，白糖，少量清水，搅拌成淀粉水。 5、再打着火，把淀粉水烧滚就好。 6、把酱料浇在焯好水的生菜上，可以上桌开吃了，方便易学，味道脆爽甘甜，大人小孩都喜欢吃。

二、简单好吃100道家常菜窍门

　　首先炒菜时要等油热到一定的程度才能把菜倒入锅中翻炒，其次对于一些水分不多的菜而言加入适量的水才会炒得更好吃，同时我们放盐的时机应选在快出锅的时候，最后还要根据反复的练习来增进对火候的掌握。炒菜窍门　　很多人不擅长炒菜的人对炒菜的认知可能仅仅只有把菜倒入锅中炒熟，然后放入调味料这种程度。其实大部分普通的家常菜的炒法都很简单，我们只要掌握相应的窍门就可以了。　　首先炒菜时候的油温非常的重要，我们在炒菜的时候不应该在油还没有烧热的时候就急忙把菜倒入锅中，很多菜都需要在油温比较高的时候下锅炒才好吃。　　其次就是适量的加水，像土豆这类水分不多的菜在炒的时候适当的加水就会更美味，以及我们往锅中加食盐调味的时候，最好要在菜快出锅时投放。最后，不同的菜肴也应该使用不同的火候，我们可以在反复的练习中增进对火候的掌握。

三、白灼生菜窍门(白灼生菜怎么做好吃又简单)

1、锅中加水烧开，加一点盐和几滴油，生菜在水中翻两个面盛出碗中。2、碗中加一瓣生蒜末，适量葱丝，和适量生抽。3、锅中热油，加入两瓣大蒜末和少量姜末，闻到香味后关火。4、蒜姜末的油倒入碗中，调味料准备完毕。5、将调味料直接淋在生菜上，非常简单的白灼生菜就做好啦。