三、牛肉炒豆腐皮的做法窍门

1、材料：豆腐皮数张，肉馅少许，酱油，料酒，糖，生姜，葱。2、豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。3、肉馅用姜末、葱末调好。4、取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。5、全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒。6、加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。